Кухонні коробки в порівнянні - який смак
Кожен кухар-аматор має мрію: як щодо того, якщо вам не доведеться шукати потрібні інгредієнти у всьому супермаркеті? Що, якби ви могли спробувати нові рецепти як завгодно - просто так і без особливої підготовки? Чудово, чи не так? Постачальники кухонних коробок обіцяють здійснити цю мрію. Ці служби доставки виявили свою нішу на ринку: вони розсилають пакети з рецептами та відповідними інгредієнтами по всій країні - з точними порціями та навіть за передплатою. Але для чого корисні ці кухонні коробки? F.A.S. зробив тест і просто спробував.
Практично з усіма постачальниками (ми протестували Kochhaus, Kochabo, Hellofresh та “KommtEssen”) клієнт може обирати між рецептами та інгредієнтами, яких вистачає на три-п’ять вечерь (для двох-чотирьох людей кожен). На додаток до класичної коробки з м'ясом або рибою, деякі служби доставки також мають спеціальні коробки для вегетаріанців, сімей та тих, хто має калорії. Щоб мати можливість порівняти постачальників, ми протестували класичну триденну скриньку для двох людей.
Замовити в Інтернеті досить просто скрізь. Погляд на календар необхідний лише для дат доставки: "Приїжджай їсти", а Кочабо доставляє коробки лише до однієї дати на тиждень. Деякі постачальники доставляють протягом вечора, інші, як Кочабо, між восьмою і дванадцятою ранку. У тих, хто має нормальний робочий час, ймовірно, будуть проблеми. Однак також можна замовити коробку в офісі або розмістити в саду. Hellofresh та Kochabo надсилають свої посилки з пакетами льоду через послугу посилок UPS. "KommtEssen" та Kochhaus наймають власних водіїв, принаймні у великих містах.
За кілька днів до доставки постачальники публікують страви на найближчий тиждень на своїх веб-сайтах. Тільки Кохгаус дає вам вибір - всі інші повинні їсти те, що поставляється в коробці. На жаль, клієнт не завжди шкодує відвідування супермаркету. Постачальники трактують термін «основні інгредієнти» (тобто інгредієнти, які кухар повинен мати вдома, щоб рецепти працювали) дуже по-різному. Оскільки клієнти Kochabo навіть отримують порошок паприки в комплекті, "KommtEssen" очікує, що вдома у всіх є кмин.
Для людей, які з ентузіазмом готують їжу та не люблять шопінг
Hellofresh - найбільший з постачальників кухонних ящиків. За його власною інформацією, компанія з Берліна надсилає понад 90 відсотків усіх кухонних коробок у Німеччині. Але вміст варильної коробки не зовсім свіжий: затонула ракета, зморщений перець та помідори чері, половина яких запліснявіла на третій день - ви там не зголоднієте. Це вирве рецепти? Наш тест включає стрічкову локшину з помідорами ракети та черрі, солодкувато-кислу індичку та стейк-бургери. Але кулінарія теж не стає набагато кращою: бракує лимона та половини зазначеної ракети. Інструкції також заплутані. Коли, згідно з рецептом, індичка повинна бути в духовці 25 хвилин, рис готовий. Зрештою їжа смакує, але м’ясні порції всіх страв мізерні, хоча гарніру завжди є більш ніж достатньо.
На запитання про нечистий вміст коробки компанія вибачається і запевняє, що суворий контроль якості, як правило, гарантує свіжість і повноту коробок. Накопичення помилок у постраждалому вікні - невдалий збіг обставин. Можливо, це була просто невдача. Але це не змушує вас бажати більшого.
У віденській компанії Kochabo величезна кількість пластику захищає їжу, упаковка дуже велика. Незважаючи на це, у мішку з панірувальними сухарями є отвір, а у цибулі-порею кілька темних плям. Існує також такий кабачок, який нікуди не вкладається: трав’яне ризотто з устриць, фрикадельки з картопляним пюре, яловичий шніцель з шавлією та піною з пармезану - жоден із включених рецептів нічого не говорить про кабачок. Але половина пармезану відсутня. Після приготування страви хороші, а порції досить великі. У складних рецептів є негативні моменти. І крім кількох смужок цибулі-порею в різотто, жодної страви немає овочів.
“KommtEssen” називає себе “оригіналом”. Служба доставки відправляє свої коробки з 2010 року. Постачальник з Гамбурга рекламує органічні продукти та стабільність. Перше враження підтверджує обіцянку. Постачальник не стоїть перед дверима із великою коробкою, а просто тримає в руці простий паперовий пакет, переважно наповнений органічними продуктами. Овочі виглядають дуже свіжими. Кожен шматок не упакований окремо, але все складається в два пластикові листи. Страви (тефтелі з смаженими овочами, свиняча вирізка з ріпою та сочевиця болоньєзе з білуги) хороші. Єдиний недолік: "KommtEssen" є найдорожчим із чотирьох постачальників - 49 євро за коробку.
За 40 євро берлінська компанія Kochhaus коштує значно дешевше, але все ж рекомендується. Що особливо переконливо: за чотири дні до дати доставки клієнт отримує меню на найближчий тиждень електронною поштою. Якщо йому щось не подобається, він може вибрати альтернативу з 17 страв. Під час випробувального тижня в меню є гарбузовий кіш, філе зі свинини з горгонзолою та корочкою волоського горіха та в’єтнамський суп. Якщо ви не любите гарбуз або волоські горіхи, замість цього ви можете замовити фузіллі з дитячим шпинатом або ригатоні з сальсіччою та білими грибами. Якщо клієнт міняє страви місцями, ціна також змінюється залежно від того, чи є інгредієнти для нових страв дорожчими чи дешевшими.
Співробітник Kochhaus дбає про доставку особисто: інгредієнти повні, а рецепти прості у приготуванні. Тут також величезна кількість сміття. Кожен інгредієнт окремо загортається в пластик.
Після дванадцяти днів їжі з коробки висновок такий: Кохгаус та „Коммтессен” були найбільш переконливими в тесті. Рецепти зрозумілі, інгредієнти свіжі, а їжа хороша. Hellofresh розчарував. Овочі тут були що завгодно, але не свіжими, а деяких інгредієнтів навіть бракувало. Кочабо призначений лише для пристрасних кулінарів-хобі, які не бояться вишуканих рецептів.
Коробки для приготування їжі, безумовно, є гарною ідеєю для людей, які захоплюються приготуванням їжі та не люблять робити покупки. Практично, що інгредієнти вже порційні. Зі спеціями та соусами клієнт не повинен купувати велику кількість, яку він не використає пізніше. Однак велика кількість індивідуальної упаковки спричиняє багато відходів, як і охолоджувальні матеріали та картонні коробки, які потім потрібно утилізувати. Ціни від 39 до 49 євро приблизно на третину дорожчі, ніж ті ж інгредієнти в супермаркеті. Кожен повинен сам знати, чи варто витрачений час.
Після такої кількості нестандартних меню, безумовно, приємно вирішити самостійно, що ще раз повечеряти.