Кухонні ваги
Нова технологія: розумна обробна дошка, яка інтегрує ваги та функціональність планшета
Навіть у галузі кухонного посуду технології продовжують розвиватися. Chop-Syc - це новий прототип обробної дошки, що пропонує кілька функцій. Хоча дошка все ще є прототипом, незабаром вона буде доступна на будь-якій кухні. Chop-Syc - це інтерактивна дошка, що включає ваги та працює як планшет.
Дизайн Chop-Syc поєднує в собі як дизайн, так і інновації. Обробна дошка виготовлена із стійкого до подряпин скла, яке дуже стійке до ударів. Під час онлайн-конкурсу інноваційного дизайну Sharp цей аксесуар виграв першу нагороду проти 70 інших винаходів. Багатофункціональний і простий у використанні, Chop-Syc пропонує рішення щоденних проблем приготування їжі. Розроблена Шобхан Ендрюс, дошка є справжнім партнером у кулінарній підготовці. Дійсно, його поверхня запобігає переливу та полегшує проходження їжі на сковороду або тарілку.
Функціональність цієї дошки на цьому не зупиняється, вона також регулює кількість обробленої їжі відповідно до кількості людей, які потрібно подати. Розрахунок проводиться автоматично при розрізанні їжі. Тобто користувач з’їдає необхідну йому кількість. Це робить посуд справді цікавим, оскільки він може бути рішенням у боротьбі з ожирінням. З дошкою раціон добре розрахований, щоб уникнути вживання занадто багато їжі. Залишається чекати, поки Chop-Syc з’явиться на ринку, але вже Ян Томпсон, директор Sharp Laboratories Europe, справді спокушається прототипом, тому розподіл може бути дуже скоро.
Святкові страви: відкрийте місце для дружньої кухні
Грудень - місяць святкувань, але це також можливість зібратися з родиною, зблизитися з коханими та поділитися хорошими часами. А коли йдеться про вечірки, тут також є хороша їжа. Дружнє приготування залишає мало шансів на невдачу. Це забезпечує вдалий вечір, створюючи гарну атмосферу. Щоб краще знайти кулінарне натхнення для свят, ось ідеї рецептів, які сподобаються гостям:
-Безумовні ракетки: ракетки об’єднують усіх за столом. Доброзичливість насправді є. Машини Raclette, незалежно від того, стоять вони в одній лінії чи в овалі, створюють зв’язок між гостями. Завдяки окремим чашкам гості можуть вибрати свій сир, бажану готовність та бажані пропорції. Різні речі, які супроводжують раклет, будуть обходити стіл, і немає ризику, що трапеза пройде мовчки з хорошою ракллеткою. Крім того, раклет забезпечує менше клопоту для господаря.
-Смачні фонду: Найкращий спосіб роботи з фондю - це вибрати один або кілька наборів фондю і поставити їх на стіл. Окрім традиційного сиру, ви також можете вибрати шоколад із фондю. Кожному свій шашлик, щоб колоти фрукти, порізані на шматки.
Млинцеві вечори: млинці все одно приємні! На будь-який смак поставте на стіл кілька інгредієнтів, які можна намазати. Наприклад: цукор, кілька варіацій варення, шоколад, масло і чому б не солоні намазки.
А для гурманів та трохи випивкового вечора не забудьте про аперитив-вечерю з безліччю петир, тостів, макарунів, брускет та веррінів. Святковий дух скрасить місце.
Переваги кухонної ваги
Завдяки технологічним винаходам кухонні ваги вийшли за рамки своєї ролі аксесуара і замінили справжній об’єкт дизайну. Для людей, які шукають нового кухонного союзника, зараз існують різні моделі механічних та електронних ваг, які можна конвертувати на різні міри, градуйовані з точністю до грама, надзвичайно плоскі, круглі, настінні, з мірною чашею тощо.
Механічна шкала
Щоб зважити свої інгредієнти, у вас є вибір між різними стилями та варіантами кухонних ваг: механічна вага в ретро-стилі з широким циферблатом і можливість ваги до 5 кг для приготування їжі на дачі.
Електронна версія
Функція тари електронної ваги дозволяє зважувати кілька інгредієнтів послідовно з точністю до грама. Ця модель рекомендується дітям, які дотримуються дієти, яким потрібно дотримуватися дозування кожної страви. Зазвичай у загартованому склі цей тип ваги виготовляється в ігровому стилі, наприклад, "My little scale Les Déjantés" від Incidence, який виділяється дизайном трьох великих коників.
Для кухонь з дизайнерським декором зупиніть свій вибір на помаранчевій «Умі» у формі знімного яйця на хромованій основі Bugatti, створеної Лоренцо Рудж’єрі та Інноченцо Ріфіно.
Ті, хто шукає практичний пристрій, можуть вибрати Cuisinart та його контейнер із носиком для зважування рідин та твердих речовин. Beurer також пропонує багатофункціональну шкалу у вигляді градуйованого мірного скла.
Майстерність зберігання є надзвичайно важливою на кухні, і вітаються складані або надзвичайно плоскі ваги: біла та надто плоска настінна вага "KS37" від Beurer, щоб повісити на кухонний гачок.
Японія: меню подається з вагами
У країні висхідного сонця дієтичні аспекти їжі дуже важливі. Саме це спонукало до створення Tanica Corp, нової марки високопродуктивних кухонних ваг. Хоча цей пристрій, як правило, необхідний для зважування різних інгредієнтів у рецепті, тепер його ставлять на обідній стіл, щоб кожен міг точно виміряти кількість їжі, яку він збирається з’їсти. Це також дозволяє контролювати час споживання, який повинен наближатися до двадцяти хвилин для кращого травлення. Під час тестування пристрою в їдальні компанії всі користувачі могли скористатися порадами дієтологів. Ці консультації та інші запити на отримання додаткової інформації також будуть доступні для нових клієнтів.
Загальнодоступна версія
Натхненна їдальнею, у житловому районі Мануручі, Токіо, була створена система громадського харчування, присвячена широкому загалу. Це Таніта Шокудо, нове улюблене місце для відвідувачів, які шукають вишукані страви з відомих кулінарних творів. Як і раніше на дієті, всі рецепти не перевищують 500 ккал, але клієнт може вільно зважити кількість, яка йому підходить.
Харчування перш за все
Хоча явище ожиріння ще не дуже серйозне в Японії, країна виділяється своїми складними дослідженнями споживання їжі. Інсценізація - це також важливий момент, який більше подобається японцям, які дуже чутливі до харчування та його впливу на організм.
Різдвяні гуляння: ідеальна кухонна вага для вдалих страв !
Сезон свят не за горами, і настав час підвести підсумки останньої підготовки та перевірити список покупок. Для тих, хто має намір самостійно готувати їжу, кухонна вага є важливим союзником для успішної випічки. Цей пристрій також важливий для розрахунку споживання калорій у святкових стравах для тих, хто хоче добре поїсти, не накопичуючи тонни поганих жирів.
Дизайн за бажанням
Далеко від зображення ваг наших бабусь сьогоднішні моделі вирізняються своїм дизайном. Бренди та дизайнери покладаються на кольори, форми та дизайн, щоб залучити споживачів, які купують перш за все декоративні предмети, перш ніж думати про звичну сторону. А тим, хто ще не знайшов ідеального подарунка для близьких, котрі захоплені кулінарним мистецтвом, чому б не вибрати серед цих вдалих моделей:
Сама кухонна вага Optiss "Nature" з бамбуковим підносом від Tefal.
Харчова пластикова ложка Sefama з пластикової цифрової ваги з РК-цифровим дисплеєм.
Складная цифрова кухонна вага Joseph Joseph Triscale з дизайном Morph, доступна в білому або зеленому кольорі.
Електронна дзеркальна вага Mastrad ємністю 5 кг і точністю з точністю до граму та регульована тара для послідовного зважування багатьох компонентів.
Також від Mastrad настінну шкалу Clock-Timer-секундомір із скляною верхівкою можна скласти вертикально для зручності зберігання. Він має максимальну ємність 3 кілограми, градуювання з точністю до граму, регульовану вагу тари для зважування декількох інгредієнтів підряд. Для зберігання його можна встановити на стіну, розмістити або скласти.
Боротьба з ожирінням: значення французької харчової звички
В рамках боротьби уряду з ожирінням еволюція ваги французів була предметом нещодавнього національного дослідження. Хоча дані свідчать про певну стабілізацію, кількість людей із ожирінням продовжує зростати. У порівнянні зі статистикою 1997 року цього року було зафіксовано збільшення на 3,3 мільйона.
Тривожні цифри серед молодих та старих
За п’ятнадцять років французи справді виросли. Дані показують більше 3,6 кг в середньому та 5,3 см в обсязі талії, і зараз хвороба вражає 15% дорослих, або 6,9 мільйона людей. Для молодих людей у віці від 18 до 24 років 35% з них страждають ожирінням. Цей показник оцінюється у 18,7% для людей похилого віку старше 65 років.
Для кращої боротьби з проблемою ожиріння французів уряд закликає кілька компаній, що спеціалізуються на харчовій промисловості, переглянути свої рецепти приготування. Тож крім належного зважування за допомогою кухонних ваг, їхні продукти повинні містити менше цукру, солі та жиру. Зміни, які ні в якому разі не повинні впливати на ціну. Окрім цього, влада вимагає спрощення етикеток, щоб дозволити споживачам краще інформувати себе про вміст продуктів, які вони купують. Кольорові коди можуть мати важливе значення для позначення якості товару щодо здоров'я. Ці заходи торкнуться майже 12 000 компаній з листопада 2012 року.
Les Estivales: відомі кулінарні майстерні
Щоп’ятниці місяця Марк Бріан проводить кулінарний семінар, присвячений гурманам. Цей шеф-кухар вирішив присвятити себе тренуванням після різноманітного досвіду з такими чудовими шеф-кухарями, як Жерар Боєр з Реймсу або Гай Легей з Рітца. Він також отримав свою першу зірку після 15 років служби в Мануар-де-Лан-Керелці.
Останній семінар, який відбувся у приміщенні центру Quinquis, мав можливість дізнатись секрети складання дуже насиченого щоденного меню: "натуральний морський лящ та огірковий канелоні, цитрусове желе та барвінок" як закваска, "минтай у пекільо панірувальні сухарі у супроводі вершкового кокосового відвару з Паїмполя з базиліковою олією "в якості основної страви та" ананас Вікторія, білий ром граніта та молочний коктейль з маракуї "на десерт.
За словами Марка Бріана, “мета сьогоднішнього ранку - показати ноу-хау, пояснити вживані кулінарні терміни, дати поради та підказки, підготувати тарілки і, звичайно, за смаком. »І він ніколи не втрачає можливості відповісти на питання учнів.
Як хороший вчитель, Марк демонструє використання основних кухонних матеріалів: кухонної ваги, обробної дошки, подрібнювача часнику, каструль, китайської, мандоліни, кухонної ваги та шкірки для очищення цитрусових. Що стосується самої виїздки, Марк визнає, що вона "приносить 40% успіху страві".
Серед учнів цієї доби Франсуа-Ксав'є та Маріта - двоє бельгійців, захоплених кулінарією, які потрапили під чари шеф-кухаря, тоді як П'єр - молодий кондитер-аматор, який має намір вдосконалити свої технічні прийоми.