Кухонний дієтичний рецепт шоколадного мусу
ІНГРЕДІЄНТИ
- Кількість людей: 6
- 200 г темного шоколаду
- 3 яєчних білка
- 60 г цукрової пудри
- 2,5 дл рідкого крему, одноразовий крем
- Знайдіть усі поради щодо схуднення від кухонної дієти
ПІДГОТОВКА
Розтопіть шоколад у пароварці, він повинен залишатися теплим: його температура не повинна перевищувати 35 ° C.
Вилийте крем-крем у миску і збийте його, як для збитих вершків, електричним міксером протягом декількох хвилин, а потім затримайте миску, накриту в холодильнику.
Збийте яєчні білки до жорсткості за допомогою електричного міксера (потурбуючись тим часом вимити «руки» електричного міксера, якщо жир вершків включений у білки, вони не піднімуться!). Коли вони тверді, додайте цукрову пудру.
Потім акуратно складіть розтоплений шоколад (найпростіший спосіб - це скласти білки в шоколад, а не навпаки!).
Потім з’єднайте збиті вершки дерев’яною лопаткою.
Зберігайте мус у холодильнику принаймні за 2 години до дегустації, але за цим рецептом без яєчного жовтка та без вершкового масла на дні не потрібно утворювати осадок, тому ви можете приготувати його заздалегідь, наприклад напередодні на наступний день, він також буде триматися довше (тому не потрібно їсти все відразу ...)
На Великдень подайте його в половині тонкого темного шоколадного яйця, прикрашеного стрічкою, як страву для подачі, щоб поділитися в кінці дегустації.!