Кухонний словник Бейн-Марі
Водяна баня
Спосіб плавного нагрівання/підігріву на гарячій воді без прямого контакту з полум'ям.
Приклад: "Розтопіть шоколад на" href = "/ tips_astuces/recipe-how-to-pripremти-bain-marie.php" target = "_ blank"> bain-marie. "
Останнє оновлення: 19 січня 2021 року
Опублікуйте свій коментар або запитання
Ваші 76 коментарів чи запитань на цій сторінці
Дякую за ваші коментарі, я щойно виправив відповідні тексти.
Невелика помилка в:
Шкірка сира
Видаліть всю кору, шкіру, оболонки, насіння тощо. плоду, щоб отримати лише шматочки м’якоті.
Приклад:
"Почистіть апельсини сирими".
Засоби:
Мають дієтичну цінність на 100 г:
просто для просування schmilblick. Лол
Це залежить від обсягу води, про яку йде мова ?
@ Чанчан,
Здравствуйте,
Маріс - це гумовий шпатель, ідеально підходить для перемішування препарату, який може прилипнути до дна каструлі, або для спорожнення миски або каструлі, не втрачаючи жодного вмісту.
Якщо вам потрібно придбати:
Візьміть його з дуже жорсткою пластиковою ручкою, яка у вас буде добре в руці. Ідеально було б мати двох, одного маленького та одного великого.
Я щойно використав визначення Дж. Щоб переглянути список кухонного обладнання, просто виберіть розділ «ноу-хау» в меню, а потім виберіть «необхідний посуд».
Не "одягнений" хвилину, а "приготовлений" хвилину. На кухні це означає підготовку та приготування їжі, а потім безпосередню подачу до їдальні. Підготовка не проводиться заздалегідь.
Великою піччю на кухнях ресторанів є "Піаніно"
Маленька помилка.
Сковорода для крапель
Велика прямокутна металева пластина з невеликим обідком, яка поставляється як аксесуар до вашої духовки.
Приклад:
"Це свого роду дротяна шумівка, вигнута за формою. Ідеально підходить для видалення з рідини чогось твердого, наприклад, овочів з варильного бульйону".
Ні, я не знав цього терміна, просто "одягайся в тарілку".
"Російська" для кулінарів, це каструля, як ви використовуєте вдома (прямі та високі краї).
Привіт, і випадково я опинився на вашому сайті, що мені здається красивим .
Мені дуже подобається готувати, і я хотів би зрозуміти такі вирази: "Поклади ложкою. Поклади ложкою"