Кукурудза та молоко - програма, яка жирить дітей та порушує травлення
СМАКУВАННЯ БЕЗ СМАКУ, частина I. Щорічно 100 мільйонів євро перетворюються на кукурудзу та молоко для учнів початкової та середньої школи. Гроші залишають уряд, але ніхто не цікавиться якістю продукції.
Результат полягає в тому, що сьогодні майже у всіх школах малі отримують не кукурудзу, а неякісний хліб із написом «кукурудза» та молоко без будь-якого смаку. Ідея програми хороша, але погано застосована. Це сумно, але здебільшого продукти потрапляють у сміття.
Який смак кукурудзи та молока насправді?
"Я її давно викинула", "вона не смачна", "Зазвичай не беру, бо не їм", "бере моя маленька сестричка і дає цуценятам", "на смак хліб", " бувають також моменти, коли я викидаю його у вікно "," одного вечора мені було від нього нудно ". Ось що маленькі говорять про кукурудзу та молоко в державній програмі, яку діти в початковій та середній школі отримують безкоштовно, щодня. Неправильно сказаний ріг, бо насправді це хліб. Простий. Навіть низької якості - і це виглядає так по всій країні, бо рецепт в основному однаковий.
Осіка де Сус. Село в Ольтенії. Це час, коли в класі з’являються ріг та молоко. Діти беруть їх і набивають через лавки чи рюкзаки. "Тоді ми це просто помітили. Зазвичай вони старі або мають дивний смак. Іноді нам хочеться їх з’їсти, але вони мають дивний смак. І молоко, і кукурудза. І ми не можемо їх їсти. І ми виносимо їх на смітник », - кажуть студенти.
Під недовірливими очима дітей я випробував закуску, яку багато хто з них відмовляється їсти. Ріг має смак хліба, а молоко - молока. Ті, хто навчається у 8-му та 8-му класах, отримують одне і те ж: хліб та молоко щодня, за невеликими винятками. "Це був час, коли вони давали нам яблука. І тоді молока і ріжка ніхто не бачив і вони їли лише яблука ".
Читайте також
Молоко для котів, ріг для сміття
Я також спробував це в меншому класі, де програму прийняли краще. Але навіть там діти не вбивають себе за урядовою програмою. "Я даю молоко котам. У мене 5 менших котів. А ви їх вирізаєте, кладете туди і їсте ». Директор школи стверджує, що майже половина дітей навіть не торкається продуктів, отриманих під опікою губернаторів.
Ніхто ще ніколи не приходив сюди, щоб запитати у дітей, чи подобається їм те, що вони отримують, чи не хочуть вони чогось іншого. Отже, закуска залишається на лавці або у смітті. Деякі з них забирають їх додому. Решта родини їх їсть або віддає тваринам. І це тому, що молоко та кукурудза вже не мають смаку. Вони неякісні, і діти це відчувають, і багато хто з них відмовляється їх їсти.
Історія урядової програми розпочалася 12 років тому, коли уряд на чолі з Адріаном Настасе видав надзвичайний указ і представив школі молочні та хлібобулочні вироби. Цей захід був частиною національної програми боротьби з бідністю та мав на меті навчити дітей харчуватися здорово, але особливо залучити до школи тих, хто з вразливих груп. З самого початку програма викликала дискусії, розглядаючись як виборчий захід, і дієтологи не погоджуються із замочуванням дітей у хлібі.
Що говорять дієтологи
"Він липкий і дуже щільний", - каже дієтолог Антоанела Бурлаку. "Якщо він їсть трохи сьогодні, трохи завтра, крім того, що їсть вдома, майбутнє забезпечено. Ожиріння в Румунії вибухнуло, і ожиріння серед дітей шокує. Ми на правильному шляху, досягаємо норми.
Антоанела Бурлаку - ендокринолог та дієтолог. Він стверджує, що надлишок хліба впливає на підшлункову залозу і схиляє дитину до діабету. "Як харчова цінність, білий хліб, виготовлений з неочищених зерен, втрачає всі свої В, всі вітаміни, це практично білий хліб, який має 50 відсотків вуглеводів, він лише дає йому калорії. З поживної точки зору це не приносить користі. Якби це був просто порожній хліб, це було б нормально. але він приходить і з’їдає вуглеводи з молоком. Коли я їм молоко з хлібом, із крупами, кальцій більше не засвоюється. Плюс це вуглеводно-ліпідна комбінація. Існують дієти, при яких така комбінація заборонена, оскільки люди набирають вагу. Користь, яку я отримую, вживаючи молоко, кальцій, магній, фосфор, компенсується поєднанням із хлібом ".
Однак ріг та молоко залишалися незмінними, і для багатьох дітей вони представляли і досі є основною їжею дня. Однак для більшості дітей це вже не привабливість. Гроші за цю продукцію надходять від уряду та європейських фондів і розподіляються між собою повітовими радами, які на аукціоні укладають контракти з постачальниками. Виграє той, хто дасть найнижчу ціну. А це означає найгіршу якість.
Румунські діти, яких годують найдешевшими продуктами
Цього року на дитину виділяється 1 лей та 17 бані на день, тобто 30 бані на ріг та 70 бані на молоко. Всього за рік сто мільйонів євро. Але нікого не хвилює, наскільки діти схвильовані продуктами, які вони отримують.
У школі в Альба-Юлії раз на 2 тижні ріг замінюють печивом. "Ми все ще їх їмо", - каже один студент. "Молоко дуже погане. Багато разів у мене траплялося нетравлення шлунку. І цуценя теж цього не їсть. Я не їм ріг, навіть якщо я голодний. Це хліб. Я вважаю за краще залишатися ще годину і терпіти, щоб повернутися додому ". У нижчих класах продукція має блідий успіх. "Я знаю, що це молоко - це сухе молоко. І я його не їм ". Але фрукти хотіли б майже всі.
У 2009 році проведене урядом дослідження розповіло про низьку якість продуктів, що доставляються дітям: ріг - це «порожній хліб», а його якість варіюється від поганої до критичної. Молоко також показує, що його слід замінювати іншими молочними продуктами, щоб змінювати меню. Минуло 6 років з часу проведення дослідження, і ніхто не поворухнув пальцем, щоб покращити ситуацію.