Кукурудза - золоте зерно від Астрід Мартінес Патерніна без замовлення

Барвисте різноманіття для кухні та саду - рецепти вирощування та вегетаріанські рецепти з усього світу
Ілюстрація: Бауер, Карін

Кукурудза - велике зерно. Інтерес до традиційних сортів та екологічного вирощування, до здорового харчування та свіжих овочів з індивідуальним характером також проявляється у кукурудзи. Кольорова кукурудза переживає ренесанс. На тижневих ринках все частіше зустрічається свіже зерно. Рослини кукурудзи прикрашають сад і активно подають приклад проти генної інженерії та запатентованого насіння. Астрід Мартінес Патерніна розглядає всі ці аспекти золотого зерна у своїй книзі. Він охоплює культурну історію зерна та його значення на світових кухнях ... далі