Кукурудзяна алергія - причини та симптоми
від Raluca Garbea 21 вересня 2018
Як і будь-яка інша алергія, кукурудзяна алергія - це реакція організму на білки, що містяться в кукурудзі.
В принципі, організм стає надто чутливим при контакті з кукурудзою або продуктами з кукурудзи, що призводить до ряду алергічних симптомів.
Як ви вже знаєте, кукурудза міститься в такій кількості продуктів, що ця алергія може бути досить серйозною, що ускладнює уникнення її симптомів.
Коли організм стикається з кукурудзяними речовинами, він виділяє імуноглобулін-Е, який стимулює вивільнення гістамінів, викликаючи ряд загальних симптомів, які більшість людей розпізнає.
Пам'ятати що алергія на кукурудзу може виникнути в будь-який час життя, навіть у дітей.
Основні симптоми
- вулики;
- Нудота;
- Чхання;
- Блювота;
- Діарея;
- анафілаксія.
Основні проблеми з шлунково-кишковим трактом та диханням подібні до інших харчових алергій, але коли мова йде про анафілаксію, вони можуть супроводжуватися непритомністю, швидким коливанням частоти серцевих скорочень, задишкою та шоком від тіла.
Якщо у вас є якась із цих серйозних реакцій, негайно зверніться до лікаря!
Діагностика кукурудзяної алергії
Діагностувати алергію на кукурудзу особливо складно, оскільки кукурудза - це їжа і, в той же час, інгредієнт, настільки поширений, що важко діагностувати алергію на кукурудзу за іншими видами алергії.
Одним з найпоширеніших методів діагностики є елімінаційна дієта, при якій ви зменшуєте багато алергенних продуктів, а потім повільно вводите їх для виявлення алергену, який викликає у вас проблеми.
Аналіз крові або шкіри також може визначити, чи є у вас ця алергія.