Кукурудзяні пластівці • в оригіналі менше калорій

Сніданок без кукурудзяних пластівців? Однак замість класичних золотисто-жовтих пластівців кукурудзи на стіл часто сідають цукрові, різнокольорові кукурудзяні пластівці. Класичні каші, навпаки, кращі для зубів, фігури та обміну речовин.

Хто винайшов кукурудзяні пластівці?

Близько 1900 року Вілл Кіт Келлог, брат легендарного американського лікаря курорту д-р. Джон Харві Келлогг з Мічигану (США), хрусткі кукурудзяні пластівці - спочатку низькокалорійні. Келлога перервали, поки тісто готувалось до хрусткого хліба. Пластівці з тіста висохли, і їх не можна було перетворити на хліб. Без зайвих роздумів Уілл Кіт підсмажив пластівці, змішав їх з молоком та скуштував: народилися перші кукурудзяні пластівці.

Класичні кукурудзяні пластівці виготовляються з кукурудзи

Кукурудзяні пластівці виготовляються з зерна кукурудзи. По-перше, ядро звільняється від серцевини на масляній основі, щоб пластівці не прогіркли. Отриману олію можна придбати як кукурудзяну. Розбиті, подрібнені зерна кукурудзи (також звані зерном) готують та ароматизують солодом, цукром та сіллю, що додає додаткові калорії, але це необхідно. Потім кукурудзяні пластівці попередньо висушують, обвалюють і смажать золотисто-жовтий колір у духовках на гарячому повітрі. Нарешті, розпилюються термочутливі вітаміни. Тепер класичні кукурудзяні пластівці готові до вживання.

Несолодкі кукурудзяні пластівці багаті вітамінами

Кукурудзяні пластівці майже не містять жиру і містять мало калорій - але також мало рослинного білка. Оскільки кукурудзяний продукт суто рослинний, у ньому майже немає холестерину. Основним джерелом енергії є вуглеводи. Якщо ви їсте 30 грамових порцій кукурудзяних пластівців на сніданок, ви вже покриваєте п’яту частину щоденної потреби в клітковині. Хрусткі кукурудзяні пластівці містять вітаміни В1, В2, В6, В12, ніацин, вітамін Е, фолієву кислоту та пантотенову кислоту.

Сніданок, що подає 30 грам кукурудзяних пластівців і 125 грамів нежирного молока, містить 170 калорій і покриває щоденні потреби дорослої людини:

Вітамін В12 до 80 відсотків
50 відсотків пантотенової кислоти
Вітамін В2 до 40 відсотків
Вітамін В1 до 30 відсотків
Фолієва кислота, вітамін Е, вітамін В6 і ніацин до 30 відсотків

Оригінальні кукурудзяні пластівці також смачні з полуницею

Кількість цукру, що міститься у класичних кукурудзяних пластівцях, набагато нижча, ніж у перероблених крупах. 50 відсотків вмісту вуглеводів у пластівцях меду, горіхів або шоколаду покривається лише цукром, глюкозою або медом. Ці сорти мають лише трохи більше калорій, ніж оригінальні кукурудзяні пластівці. Однак, оскільки їх вміст крохмалю набагато нижчий, вони навіть менше наповнюються, ніж кукурудзяні пластівці. Крім того, високий вміст цукру в фігурі менш корисний, ніж оригінальний.

Особливо діти воліють кукурудзяні пластівці, сильно збагачені цукром. Підсолоджувач сам по собі гірший за калорії, які він містить: щоб дитячі зуби не стали жертвою карієсу, малечі слід чистити зуби після кожного вживання цукрових пластівців кукурудзи. Ще краще переконати їх у класичних кукурудзяних пластівцях: батьки можуть зробити оригінальні кукурудзяні пластівці для своїх нащадків з полуницею, малиною, бананами, шматочками персика або родзинками, наприклад.