Кукурудзяні собаки від La_Cuisine0 головний кухар

Американська закуска - сосиски, смажені в кукурудзяному тісті

інгредієнти

100 г.	Борошно
100 г.	Кукурудзяна мука
200 мл	молоко
2 м.-Великий	Яйце
50 мл	олія
1 ст	цукор
1 чайна ложка	сіль
1 чайна ложка	Каєнський перець
п. Б.	Розпушувач, трохи більше 1/2 пакета
1 склянка	хот-дог

Крім того:

Харчові цінності на порцію

білка

Вуглеводи.

підготовка

Всі інгредієнти, крім ковбас, обробіть міксером у місці, щоб утворилося гладке, густе тісто. Перекладіть тісто у високу вузьку склянку.

Покладіть олію в каструлю для смаження у фритюрі та нагрійте. Ідеальне нагрівання досягається, якщо натиснути дерев’яною ложкою на дно горщика, а бульбашки піднятись до верху.

Тим часом злийте ковбаски, просушіть їх креповою тканиною, розріжте навпіл і запиліть борошном, щоб тісто трималося. Тепер накиньте борошняні ковбаски на довгі шашличні шашлики і покладіть у склянку з кляром, поки ковбаса не буде рівномірно покрита, трохи повертаючи її, щоб уникнути "носа".

Акуратно потримайте шпажку в олії близько 3 хвилин і на початку трохи переверніть, поки тісто не стане золотисто-коричневим. Пізніше, коли олія ще гарячіша, час варіння скорочується до 1 - 2 хвилин.

Будь-які спади з цим добре поєднуються.

---