Кукурудзяний крохмаль або кукурудзяний крохмаль - основні калорії та факти харчування
> Харчова інформація
крохмаль (Лат притулок, Unground) - складний вуглевод (полісахарид), що складається з ланцюгів молекул D-глюкози. Це резервна молекула для вищих рослин і необхідна складова їжі людини.
Вміст підлягає ліцензії CC-BY-SA. Джерело: стаття про крохмаль з Вікіпедії французькою мовою (автори)
Інформація про харчові речовини (включаючи калорії), вказана нижче, стосується 100 г матеріалу.
Кукурудзяний крохмаль або кукурудзяний крохмаль
| Енергетична цінність (кКал) | 364 |
| Білки (г) | 0,43 |
| Вуглеводи (г) | 89,6 |
| Жир (г) | 0,25 |
| Вода (г) | 8,73 |
| Крохмаль (г) | 87 |
| Волокна (г) | 0,87 |
| Зола (г) | 0,09 |
| Дані з бази даних Ciqual під редакцією ANSES | |
Також доступна інша харчова інформація: мінерали