Кукурудзяний омлет з цибулею
Омлет кукурудза
з новою цибулею
Інгредієнти для 4 гостей
1 Невелика жерстя звичайної солодкої кукурудзи
2 Зелена цибуля з її стеблами
Показання до підготовки
Відкрийте банку з кукурудзою, обережно злийте вміст.
Очистіть цибулю від шкірки, очистіть стебла, подрібніть все дрібно.
Розтопіть масло на досить великій сковороді і дайте цибулі повільно розпарюватися, регулярно помішуючи.
Коли вони «розплавляться», додайте зерна кукурудзи.
Нехай весь нагрівається.
Розбийте 8 яєць на террину, збийте їх в омлет, посоліть і поперчіть.
Збільште вогонь під сковородою, залийте збитими яйцями суміш цибулі/кукурудзи, перемішайте виделкою.
Як тільки яйця почнуть схоплюватися, готуйте 1-2 хвилини.
Переверніть омлет або вміло, сотячи його, як млинець, або використовуючи досить велику круглу посуд, розміщену на сковороді.
Переверніть все, щоб опустити омлет на блюдо, а потім пересунути омлет на сковороду, щоб приготувати іншу сторону.
Коли омлет повністю звариться, поверніть його назад на сервірувальну тарілку - бажано гарячу.
Цибуля
Родом з Азії та Палестини, цибуля культивується понад 5000 років. Цінувались єгиптянами та євреями, особливо вірили, що воно, в очах греків, мало великі терапевтичні чесноти. З кінця Середньовіччя в Європі цибуля була однією з основ приготування їжі та їжі.
Як овоч, так і приправа, жовта, червона чи біла, походить з Кот-д’Ору, Воклюзу, Фіністера та Півночі. Але оскільки французьке виробництво залишається недостатнім, воно також імпортується з Нідерландів, Іспанії, Італії та навіть Єгипту.
Чутливий до причин тварин ?
Завдяки коду, написаному на яєчній шкаралупі, ми можемо знати, в якому стані вирощували курку.
Якщо це починається з 1, вона їла хороші зерна просто неба 0 вказує, що яйце походить від органічного землеробства.
2 виявляється, що яйця відкладали кури, вирощені на землі, тобто в приміщенні, але без клітки.
Що стосується фігури 3, він підкреслює розведення клітини з розрахунку 18 курей на м2.
Кукурудза
Кукурудза - однорічна трав’яниста рослина, різного розміру - від 40 см до 5 м, зазвичай від 1 до 3 м для загальнокультурних сортів
Ця тропічна рослина широко культивується як злак для багатих крохмалем зерен, а також як кормова рослина.
Кукурудза походить від іспанського маїзу, який сам запозичений з мови тайнос Гаїті, який його культивував.
Цей вид, корінний - серед інших - Мексики, був основною їжею американців до прибуття в Америку Христофора Колумба. Рослина була обожнена в древніх цивілізаціях Центральної та Південної Америки і була відома серед племен Північної Америки як одна з 3 сестер разом із кабачком та квасолею. .
Введена в Європі в 16 столітті, зараз вона культивується у всьому світі, щоб стати провідною крупою у світі, випередивши рис і пшеницю.
З появою гібридних насіння в першій половині 20 століття, а згодом трансгенних насіння, кукурудза є символом інтенсивного землеробства.