Кукурудзяний салат з винегретом та буряком

Проста прелюдія до вашого різдвяного меню

Овочі, які ростуть над землею, як салат з баранини, своїми інгредієнтами ідеально доповнюють “підземні” сорти, такі як буряк. Найкраще, звичайно, як сиру їжу з олією холодного віджиму та свіжою зеленню. Зимовий салат готується всього за 20 хвилин.

буряком

Кукурудзяний салат з винегретом та буряком

інгредієнти для 4 осіб

  • 250 г салату з баранини
  • 1 велика буряк
  • 1 невелике яблуко
  • 4 ст. Ложки яблучного соку
  • 2 гілочки чебрецю
  • 2 ст. Ложки волоського горіха
  • 2 ст. Ложки яблучного оцту
  • Сіль | перець
  • 1 чайна ложка сиропу з цукрових буряків

Час приготування: приблизно 20 хвилин.
100 ккал | 2 г PE | 5 г F | 10 г вуглеводів

Підготовка:

1. Очистіть салат з баранини, ретельно помийте його і дайте йому стекти. Вимийте, почистіть і натріть на тертці буряк. Вимийте яблуко, обсушіть, розріжте навпіл, серцевину і дрібно наріжте кубиками. Полийте буряк і яблуко яблучним соком.

2. Чебрець вимити і струсити насухо, зірвати листя і подрібнити. Для заправки змішайте олію, оцет, 2 ложки води, чебрець, сіль, перець і сироп. Вінегрет з червоним

3. Змішайте шматочки буряка і яблука. Розкладіть салат з баранини з заправкою на тарілки і подавайте до столу. З ним чудово поєднується хліб.

Порада сезону:

Салат з ендівії та салат з горіхового баранини також можна вирощувати на відкритому повітрі взимку, якщо тільки мороз не надто сильний. Найкраще нарізати гіркий салат з ендівії на найдрібніші смужки, але не обшпарювати гарячою водою: це знищить харчову цінність. З салатом з баранини залиште букет, видаляючи коріння. Перед чищенням ретельно вимийте обидва салати.

Сезонна кухня на кожен день: стійка, корисна та смачна

Наш засіб походить із книги Зелена, не просто вегетаріанська кулінарна книга. Кулінарна книга містить понад 250 рецептів з регіональними та сезонними продуктами. Книга поділяється на весняну, літню, осінню та зимову кухні. Подбають про те, щоб нічого не потрапило в смітник, але щоб залишки можна було використати на наступний день для іншої страви.