Кулінарія російською мовою; Правильне харчування для здорового старіння

рекомендація

Поради щодо посилань

Останні статті

Контакт:

навігація

Теги

Правильне харчування для здорового старіння

Зараз відомо, що правильне харчування є одним із вирішальних факторів здорового старіння. Можна припустити, що лише 30% генів визначає вік; вплив навколишнього середовища та їжа все ще є визначальними. Дослідники виявили, що вживання їжі може навіть вплинути на ризик деяких видів раку. Але яким має бути меню, щоб тривалий час залишатись здоровими та здоровими?

Ми орієнтуємось на Середземне море, тут трапляються інфаркти, напр. Б. дуже рідко. Їжа тут складається переважно з риби та з власних садів, хоча ця їжа не має низького вмісту жиру. Розгадка загадки - оливкова олія, яку використовують для варіння та випікання більше, оскільки оливкова олія позитивно впливає на ліпіди в крові.

Судини в основному пошкоджуються підвищеним рівнем ліпідів і артеріального тиску в крові, але запальні процеси також відіграють важливу роль. Агресивні речовини постійно створюються в нашому метаболізмі, і це сприяє відкладенням в артеріях. Якщо з нього утворюється пробка, вона може заблокувати судину і, таким чином, спровокувати інфаркт або інсульт. Як результат, корисно для серця, якщо запалення сповільнюється, а вільні радикали робляться нешкідливими, і саме тут допомагають жирні кислоти омега-3, які зарекомендували себе як ефективні протизапальні засоби. Ці жирні кислоти омега-3 містяться у високій концентрації в жирній рибі, що також пояснює, чому рибоїди набагато рідше отримують серцеві напади.

У овочах і фруктах ми знаходимо радикальних сміттярів, таких як В. Вітамін С та Е, але вони також містять різноманітні кольорові та гіркі речовини, а також смакові речовини. Але які речовини захищають серце? Почнемо з кверцетину: цю рослинну речовину ми знаходимо в цибулі, зеленій квасолі, брокколі та яблуках. Дослідження показали, що кверцетин знищує небезпечні радикали, а також може трохи знизити високий кров'яний тиск.

Тільки різноманітна дієта з різноманітними захисними речовинами захищає організм від симптомів дефіциту та супутніх захворювань. Середземноморська дієта тут є перевагою, але ми говоримо не про піцу, спагетті чи кебаб, а принаймні про дві рибні страви (скумбрія, лосось або оселедець) протягом тижня. Замість червоного м’яса слід готувати з горохом, сочевицею, цільнозерновими макаронами або рисом і додавати в страву горіхи. Фрукти та овочі повинні грати головну роль у меню, а також їх слід їсти до п’яти разів на день. Зокрема, зелені листові овочі, груші та яблука захищають від ударів.

Ефективні барвники містяться також у моркві, помідорах та гарбузі. Тести також показали, що крес, гірчиця та капуста знижують ризик розвитку раку. Середземноморська дієта, багата овочами, також виявилася позитивною для кальцифікації судин, тому люди, які вживають переважно середземноморську їжу, хворіють на хворобу Альцгеймера набагато пізніше за інших, адже те, що корисно для серця, корисно і для мозку.

Однак збереження здоров’я у старості залежить від ідеального поєднання. Здорове харчування, мало алкоголю та заборона куріння - це важливо, як і регулярні фізичні вправи для стимулювання кровообігу.