Кулінарна книга рецепту італійського яловичого тартару

Традиційний тартар з яловичини, переглянутий в італійському стилі. Ідеально, коли погода гарна і тепла.

книга

0 людям подобається
цей рецепт. І ти ?

Інгредієнти

  • 400 г тартару з яловичини
  • 1 пучок свіжого базиліка
  • 100 грам пармезану
  • 15 чорних оливок без кісточок
  • 5 ст. Ложки оливкової олії
  • 2 ст. Ложки бальзамічного оцту
  • квітка солі
  • чорний перець

Обладнання

  • 1 миска або салатник
  • 1 чаша
  • 1 ріжучий ніж
  • 1 шкірка

Підготовка

Вилийте тартар в миску або салатник, відставте.

Поріжте оливки на 4.

За допомогою очищувача зробіть стружку пармезану.

Наріжте 15 листя базиліка тонкою соломкою.

З’єднайте тартар, оливки, листя пармезану та базиліка.

Зробіть вінегрет з оливковою олією та бальзамічним оцтом.

Перемішайте тартарний вінегрет.

Використовуйте круглу формочку для печива, щоб одягнути тартар, прикрасити кількома листочками базиліка і скласти лінію з рештою вінегрету.