Кулінарні рецепти з кольорової капусти та картопляного гратину

2 людям подобається
цей рецепт. І ти ?

кулінарні

Інгредієнти

  • 1 цвітна капуста
  • 300 г картоплі
  • 2 жовтки
  • 50 г вершкового масла
  • 2 столові ложки борошна
  • 1/3 літра молока
  • 20 мл вершків
  • 75 г тертого грюєра
  • Сіль
  • Перець

Обладнання

  • Каструля
  • Форма для випічки

Підготовка

Очистіть картоплю, поріжте на четвертинки і варіть 20 хвилин у киплячій підсоленій воді. Деталізуйте цвітну капусту в букети, варіть їх у підсоленому окропі 10 хвилин.

Приготувати бешамель: масло розтопити в каструлі, посипати борошном і варити 3 хвилини, помішуючи. Поступово розчиняйте раніше підігрітим молоком, сіллю і перцем і варіть до загустіння. Включіть крем.

Розігрійте духовку. 7 (210 °). Здобне блюдо з гратену.

Розкладіть букети цвітної капусти та шматочки картоплі на дні посуду, накрийте бешамелем, посипте тертим yрюером і варіть 10 хвилин. Варіть від 3 до 5 хвилин до підрум’янення.