КУЛІНАРНІ ЗВИЧКИ; Дієти знаменитостей були винайдені ченцями в середні віки, кажуть вони
Ендрю Джотішкі, професор історії середньовіччя в Університеті Ланкастера, є автором книги "Кулінарна книга відлюдника", яка включає рецепти середньовіччя, включаючи тушонку та сухарі. Прості та здорові дієти ченців та їхні голодні звички схожі на дієти знаменитостей. від сьогодні, щоб позбутися зайвих кілограмів, каже вчитель.
Ідея дієти 5: 2 полягає в нормальному споживанні їжі протягом п’яти днів та натщесерце протягом двох інших днів. Вказується, що той, хто дотримується дієти, повинен обмежувати кількість калорій до 500 протягом двох днів на тиждень. Однак в інші п’ять днів тижня він має можливість вибирати їжу, яку хоче. Деякі дослідження свідчать, що голодування раз чи два рази на тиждень також може захистити мозок від таких захворювань, як хвороба Альцгеймера. Також дієта DODO (вихідний день) заснована на подібній теорії.
Ендрю Джотішки вивчав дієти ченців у середні віки. Він вважає, що те, як ченці знаходили, готували та їли їжу, - це уроки, які можна і використовують у сучасному житті. "відлюдники вони знаходили їжу в дикій природі або обробляли її самі"Каже професор Джотішки. "У цьому сенсі вони дуже схожі на деяких сучасних кухарів, таких як Х'ю Фірнлі-Уіттінгсталл, які використовують той самий підхід для приготування страв", - сказав він.
Для відлюдників піст був важливою частиною їхнього життя, тобто духовним вчинком, а не способом схуднення. У сучасних дієтах піст все ще означає спосіб очищення та вдосконалення духу та тіла.. "Існує велика схожість між дієтами ченців та відлюдників та сьогоднішніми дієтами", - сказав професор Ланкастерського університету.
Джерело: Mediafax