Вчені виділяють механізм мозку, пов’язаний з харчовою імпульсивністю
Американські дослідники виявили специфічний ланцюг мозку, який може впливати на імпульсивну поведінку в їжі і являти собою обнадійливий шлях лікування для лікування розладів харчування та запобігання ожирінню.
Кидайтеся на їжу, щоб заспокоїти стрес або лікувати душевний біль. Цей взаємозв’язок між емоціями та їжею не рідкість і має назву: харчова імпульсивність. Або факт відчуття негативної емоції та асоціювання її з бажанням їсти.
Це явище було проаналізовано групою дослідників з Університету Джорджії (США). Опубліковані в журналі Nature Communications, їх дослідження досліджували щурів, щоб проаналізувати підмножину клітин мозку, які виробляють у мозку тип передавача, який називається меланін-концентруючим гормоном (HCM).
Емілі Нобл, доцент Коледжу сімейних та споживчих наук Університету Джорджії та провідний автор дослідження, пояснює, що коли ці клітини активувались у щурів, їх харчова поведінка могла змінитися. "Ми виявили, що коли ми активізуємо клітини мозку, які виробляють HCM, тварини стають більш імпульсивними у своїй поведінці щодо їжі", - пояснює вона.
Імпульсивна поведінка, незважаючи на смак їжі чи калорій
Щоб перевірити поведінку тварин щодо імпульсивності у годуванні, дослідники навчили щурів натискати на важіль, щоб отримати пастилу з «смачною їжею з високим вмістом жиру та цукру». Щурам довелося чекати 20 секунд між натисканнями на важіль. Якщо щур натискав занадто рано, йому довелося почекати 20 секунд довше, щоб отримати гранулу.
Потім дослідники використовували передові методи для активації певного нервового шляху HCM від гіпоталамуса до гіпокампа, ділянок мозку, що беруть участь у навчанні та функціях пам'яті.
Результати показують, що гормон концентрації меланіну не впливав на оцінку тваринами їжі, а скоріше на їх здатність заважати собі намагатися отримати їжу. Простіше кажучи, це означає, що активація важеля збільшила імпульсивну поведінку щурів, незалежно від того, чи потрібні їх організму калорії чи ні.
"Розуміння того, що існує така схема, яка вибірково впливає на імпульсивність їжі, відкриває двері для можливості розробки методів переїдання, які допомогли б людям харчуватися, не зменшуючи нормальний апетит або мотивацію споживати смачну їжу", - роблять висновок вчені.