Кулінарний курс кулінарної школи в школі Хорека в Румунії
Кулінарний курс
Шукаєте спеціалізований курс кулінарії? У школі Хорека уроки гастрономії проводять найкращі професіонали у цій галузі.
Теоретичні та практичні модулі проводяться в шкільній лабораторії, обладнаній відповідно до чинних вимог, сучасними індивідуальними робочими місцями.
Шкільна програма триває 5 місяців і призначена для вивчення кулінарного мистецтва за допомогою теорії, техніки, швидкості та колективної роботи.
Вони необхідні для успіху у вашій кулінарній кар’єрі!
Курс адресований тим, хто хоче розвиватися та слідувати цій професії. Ми також приходимо на допомогу тим, хто хоче професійного навернення.
Підприємцям гостинності, котрі володіють рестораном або хочуть його відкрити, ми пропонуємо підтримку в розумінні того, як це працює, а також основні техніки на кухні.
Цей модуль є абеткою кулінарного мистецтва, базовим рівнем кухні, на якій вивчаються теоретичні знання, а також конкретні техніки.
Теоретична частина охоплює весь спектр інформації, необхідної для здійснення діяльності на кухні, від гігієни до харчування, від командної роботи до способів приготування та подачі.
Практична частина відповідає існуючим потребам на ринку, де техніки роботи будуть вивчатися відповідно до стандартів.
Курси спрямовані на повне професійне навчання, в тому числі в хроматичному сегменті, розуміння поєднань кольорів, а також смаку, текстур, що співвідносяться з мистецтвом обшивки.
Курс розроблений у двох модулях загальною тривалістю 20 тижнів.
ПРАКТИЧНЕ СТАЖУВАННЯ
Під час курсу студенти беруть участь у програмі стажування протягом 480 годин у партнерських місцях, таких як готелі, вишукані ресторани, випробувальні кухні та інші місця відповідно до професійних цілей.
Багато присутніх на майстер-класах заявляли, що це еквівалент курсів підвищення кваліфікації.