Кулінарний рецепт шоколадного їжачка
Уявіть собі гігантський трюфель, за формою схожий на їжачка. Святковий рецепт, дуже легкий, дуже красивий і дуже хороший торт ... для молодих і старших !
1 людям подобається
цей рецепт. І ти ?
Інгредієнти
- 250 г темного шоколаду
- 50 г какао
- 125 г цілого мигдалю (бланшований = без шкірки)
- 4 яйця
- 185 г вершкового масла
- 2 ст ложки цукру
- 1 щіпка солі
Обладнання
Підготовка
Поставте масло пом’якшити, вийнявши його за 1 годину з холодильника або пропустивши на 2 хвилини в мікрохвильовці в розмороженому стані.
Відокремте жовтки від білків. Змішайте віночком жовтки з цукром, поки суміш не побіліє.
Додайте розм’якшене вершкове масло.
"> відпочивайте, поки шоколад не стане м'яким (перевіряйте кінчиком ножа).
Видаліть воду, обережно нахиливши миску, і додайте до суміші масла, цукру та жовтків.
Збивайте яєчні білки електричним віночком, поки вони не стануть дуже твердими (виймаючи віночок з білків, він повинен залишити невеликий кінчик позаду).
"> черга, під страхом" розбиття "яєчних білків).
Формуйте в круглому салатнику і залиште на 24 години в холодильнику (мінімум: 4 години).
"> відлийте, замочіть миску в гарячій воді (будьте обережні, щоб вода не потрапила в чашу).
"> підрумяниться на сковороді на повільному вогні.
"> Колюйте неформованого їжачка регулярно і закінчуйте, посипаючи какао-порошком.