Кульки з брокколі та рису

Оригінальний та збалансований, цей рецепт підходить для багатьох дієт.

Автор Летиція Дієтолог

Для 4 осіб:

• 600 г філе білої риби.
• 2 скибочки бутербродного хліба.
• 1 яйце.
• 1 зубчик часнику.
• цибуля-лук: 8 гілочок.
• ½ лимон.
• 50 г борошна.
• Солоний перець.
• Пшениця: 250г.
• Брокколі: 400г.
• Рис: 200г (сирий).

• 1 коробка томатної м’якоті (400 г).
• ½ цегла томатної кулі.
• 1 цибулина.
• 2 зубчики часнику.
• 2 столові ложки оливкової олії.

Підготовка:

• Почніть з підготовки соусу. Очистіть і подрібніть цибулю і часник. Розтопіть на олії на великій сковороді, додайте м’якоть помідора. Приправити сіллю і перцем. Змішайте і варіть акуратно, накривши кришкою, 20 хвилин.
• Тим часом готуємо рибні кульки. Цибулю-цибулю промити і нарізати скибочками, часник очистити. Помістіть рибне філе, сухарі, часник, лимонний сік та яйце в чашу кухонного комбайна. Солимо, перчимо і дрібно рубаємо.
• Сформуйте своїми руками кульки (розміром з клементин). Обваляйте в борошні та обережно викладіть у томатний соус разом із цибулею-цибулею. Варити 15-20 хвилин на середньому вогні, час від часу перевертаючи фрикадельки (будьте обережні, вони крихкі, перш ніж їх добре приготувати).
• Зварити рис і брокколі.

Харчування:

Ця повноцінна страва внесе задоволення та різноманітність у ваш раціон. Оригінальний та збалансований, цей рецепт підходить для багатьох дієт:

• Дієта для схуднення, оскільки в ній мало жиру.
• Дієта для вагітності, оскільки вона забезпечує необхідні поживні речовини для вагітності.
• Дієта на холестерині, оскільки вона містить корисні жири, необхідні для нормальної роботи серця та артерій.

---