Культура кави в японській каві ідеальна
Культура кави в інших країнах
У нашій серії блогів ми регулярно повідомляємо про різні культури кави та традиційні кавові страви в інших країнах.
Кава в Японії
В Японії чай традиційно є найважливішим гарячим напоєм. Чай - це мистецтво, спосіб життя та японська культура, коли ви думаєте про глибоко вкорінену японську чайну церемонію. Найпопулярніший напій серед японців - зелений чай. Зелений чай матча користується особливою популярністю і вже знайшов своїх перших шанувальників тут, у Німеччині. Але в Японії є кава. Ви можете знайти його в традиційному японському кафе Kissaten.
Традиційна кава в японському Kissaten
Спочатку чай споживався в Кіссатені. Через походження цього слова “Kissaten” також означає чайні будиночки. Хоча кава прийшла в Японію на початку 17 століття, подібно до Європи, пройшов деякий час, перш ніж вона стала популярною серед широкого середнього класу. У наш час пити каву настільки ж традиційно в Kissaten, як споживати класичний зелений чай.
Перш за все, йдеться про одне: затягування та насолода іншим суєтним часом.
Приготування класичної кави в Японії
Особливо в традиційному Kissaten смачна кава в Японії свідчить про високу якість кавових зерен та майстерність власників Kissaten. Тому що багато з них і сьогодні смажать вручну. За допомогою бавовняного ручного фільтра кава порційно розливається над чашкою. На жаль, сьогодні кількість відвідувачів Kissaten падає. Японці також хочуть, щоб це було швидше і простіше, особливо у великих містах. Американська мережа Starbucks в Японії вважається "ошером", тому вона цілком модна. Кава, яку ви замовляєте за стійкою у іноді химерних смаках, а потім починаєте їздити у паперовій чашці, стає все більш популярною.
Більше соєвого молока та креативне 3D-мистецтво латте
В Японії каву переважно п’ють із соєвим молоком. Що стосується молочної піни, японці стають дуже креативними: Баріста створює унікальні обличчя, тварин або персонажів манги з молочної піни. Нещодавно зображення або цілі портрети надрукували безпосередньо на молочній піні з капучіно та ін. За допомогою 3D-принтерів.
Тенденція кави з Японії, яка також потрапила до нас у Німеччині.
Якщо ви летите до Японії, вам неодмінно слід запланувати візит до Кіссатену, щоб поринути у світ традиційної кавової культури в Японії - далеко від кави до кави та модних смаків. Тому що кава в Японії може бути такою красивою. І так типово японський. Капучино з улюбленим 3D-мотивом на ньому, звичайно ж, також обов’язково. Зверху, звичайно, підійде відвідування традиційної чайної церемонії. Але не забувайте: пийте голосно, коли ви п'єте чай з миски.
Якщо ви шукаєте кавове рішення для своєї компанії, ми з радістю проконсультуємо вас особисто, абсолютно безкоштовно та без ризику.