Кунжут У дрібних зернах тенденцій здоров’я є багато сили

Кунжут - це не просто шикарна поверхня для бургерів. У дрібних зернах більше здоров’я, ніж на перший погляд.

тенденцій

Сезам трохи схожий на міські зелені насадження. Ми просто живемо поруч з ним; але не звертайте на це особливої ​​уваги. Лише коли ми справді свідомо маємо справу з дрібними зернами, ми помічаємо: На жаль, це насправді чудова, надзвичайно збагачуюча річ!

#TeamSesam

  • Сезам походить із Східної Африки, він є наріжним каменем східної кухні, серед іншого важливим компонентом хумусу.
  • Греки та римляни вже використовували олійну рослину для хліба, випічки та макаронних виробів - або виготовляли з неї пряну пасту, тахіні.
  • У Туреччині його святкують кунжутними кільцями ("симіт") або посипають традиційною халвою.
  • Ті, хто часто відвідує магазини здорової їжі, знають ще два типових втілення: кунжутні батончики пропонують з медом як смачну, ситну закуску, а "Гомасіо" (кунжутна сіль) - це універсальна приправа, яка смакує на хліб та масло так само добре, як на квітках цвітної капусти. Або в будь-якому іншому виді овочевої страви.

З кулінарної точки зору застосовується таке: чітке "Так!" до кунжуту.

Маленький, але могутній

Але навіть за межами прислів'я ширшої картини, кунжут чудовий. Фармацевтична промисловість використовує кунжутне масло в мазях; це допомагає здирати струпи та струпи, а також суху шкіру. Що відрізняє кунжут як їжу - це так звані лігнани, які містяться у зовнішній оболонці зерен і «активуються» кишковими бактеріями під час травлення. Вони є фітоестрогенами і як такі можуть полегшити симптоми менопаузи, але також мають антиоксидантну дію та сприяють сну. Захисний ефект проти серцево-судинних захворювань ще не науково доведений, але підозрюється.

Відкрийте Сезам!

Що ще є в улюбленій рослині Алібаби?

  • 82 відсотки (моно та полі) ненасичених жирних кислот та багато поживних речовин.
  • Наприклад, кунжут багатий кальцієм, магнієм, залізом і цинком.
  • Це також одна з найбагатших селеном продуктів.
  • Таким чином, він захищає клітини від вільних радикалів і бере участь у метаболізмі щитовидної залози, а також у побудові сперми. Чоловіки, які бажають потомства, повинні готувати з кунжутом.
  • Що стосується вітамінів, то в першу чергу в комплексі лежить комплекс В: В1, В6, ніацин, фолієва кислота та рибофлавін.