Кунжутне насіння - користь для здоров’я - Блог Saveo
Що таке насіння кунжуту?
Користь для здоров’я, отримана вживанням насіння кунжуту
Насіння кунжуту - це дрібні, багаті маслом насіння, які ростуть у стручках рослини, що називається Sesamum indicum. Очищені насіння мають золотисто-коричневий відтінок, тоді як очищені насіння кунжуту білі, але при смаженні набувають коричневого кольору. Є певні переваги для здоров’я, які ви можете отримати, вживаючи насіння кунжуту. Ці насіння використовуються в традиційній медицині тисячі років. Вони можуть захистити організм від серцевих захворювань, діабету та артриту.
Що таке насіння кунжуту?
Кунжутне насіння - це невеликі їстівні насіння, які походять з Індії та Африки. Вони вважаються найдавнішими олійними культурами у світі і культивуються більше 3500 років. Ці кунжутні насіння мають горіховий аромат і їх можна придбати як очищеними, так і очищеними.
Як правило, насіння кунжуту використовують у салатах або як топінг для хліба чи інших хлібобулочних виробів, кренделів, суші, тортів або супів. Олія насіння кунжуту, отримана з насіння кунжуту, є багатим джерелом поживних речовин, має проносні та пом’якшувальні властивості.
Харчова інформація
Насіння кунжуту є багатим джерелом природних масел, лігнанів, антиоксидантів, білків, харчових волокон, а також таких вітамінів і мінералів, як кальцій, залізо, калій, фосфор, магній, вітамінний комплекс В та вітамін Е. Крім того, ці насіння багатий амінокислотами та жироспалюючими поліфенолами.
Користь для здоров’я, отримана вживанням насіння кунжуту
Ось деякі переваги вживання кунжутного насіння:
Вони є багатим джерелом клітковини
Порція очищеного насіння кунжуту в кількості 30 грамів забезпечує 3,5 грама клітковини, що становить 12% від рекомендованої добової дози. Тому регулярне вживання таких насіння може допомогти збільшити споживання клітковини. Клітковина славиться своєю підтримкою здоров’я органів травлення. Вони також відіграють важливу роль у зниженні ризику серцевих захворювань, деяких видів раку, ожиріння та діабету 2 типу.
Сприяє зниженню рівня холестерину та тригліцеридів
Згідно з деякими дослідженнями, регулярне вживання кунжутного насіння пов'язане зі зниженням високого рівня холестерину та тригліцеридів, які є факторами ризику серцевих захворювань. Кунжутне насіння складається з 15% насичених жирів, 41% поліненасичених жирів і 39% мононенасичених жирів.
Вони є живильним джерелом рослинного білка
Кунжутне насіння забезпечує 5 грамів білка в порції 30 грамів. Якщо ви хочете максимально збільшити кількість доступного білка, зупиніть свій вибір на смаженому насінні кунжуту з шкіркою.
Вони можуть допомогти знизити артеріальний тиск
Підвищений артеріальний тиск є основним фактором ризику серцевих захворювань та інсульту. Насіння кунжуту багате магнієм, який сприяє зниженню артеріального тиску. Крім того, такі компоненти, як лігнани, вітамін Е та інші антиоксиданти в насінні кунжуту, допомагають запобігти накопиченню нальоту в артеріях, що призводить до підтримки здорового артеріального тиску.
Зменшити запалення
Насіння кунжуту бореться із запаленням. У довгостроковій перспективі запалення відіграє важливу роль у багатьох хронічних проблемах, включаючи ожиріння та рак, а також хвороби серця та нирок.
Це лише деякі з багатьох переваг, які насіння кунжуту надає організму. Щоб насолодитися користю цих насіння, необхідно включити їх у свій звичайний раціон.