Куряча багата вітамінами та мінералами, ніж звичайний листовий салат, і ідеально підходить для такої

Стаття оновлена 10.08.2019 Marco Eitelmann

Пташеня - дуже поширена дика рослина, яку можна зустріти майже на кожній лісовій галявині, лузі чи навіть у кущових ландшафтах Німеччини. Він настільки різноманітний за своїм зовнішнім виглядом і надзвичайно міцно пристосований до навколишнього середовища, що завойовує навіть найменші ніші міст. Рік за роком це також одна з перших рослин, яка демонструє перші свіжі пагони відразу після зими з найменшим розвитком тепла і яка негайно поширюється на будь-якій відкритій орній площі. Курятина, яку часто називають бур'яном, є чудовою рослиною салату, яка багата життєво важливими речовинами, містить значну кількість мінералів і особливо вітамінів і набагато перевершує звичайні види салату, такі як салат або дубовий лист. Пташка, включаючи її квіти, цілком їстівна.

Пташка як альтернатива звичайним листовим салатам при схудненні?

Більшість дикорослих рослин та дикорослих трав перевершують сучасні культурні форми за вмістом мікроелементів. Крім того, швидко може набриднути використовувати лише салат, дубовий лист та салат айсберг у більшості дієт. Хоча є також набагато корисніші та поживніші альтернативи, такі як салат з баранини, який також можна легко придбати в супермаркеті, особливо в сезон, дикі рослини, такі як курча, яку можна збирати майже цілий рік і є безкоштовною, вітаються смачний сорт, а також збагачення для надходження в раціон мінеральних речовин, вітамінів та мікроелементів.

Харчові цінності, інгредієнти та калорії курки

При наявності лише близько 10 калорій на 100 грам свіжої курки збільшення ваги неможливе навіть при дуже великому споживанні. Один кілограм курки містить близько 100 калорій. Багато, що навряд чи хтось може спожити. Хоча кількість калорій подібне до кількості інших видів салату, мікроелементи часто значно перевищують ці типи. Насамперед рослина містить такі вітаміни, мінерали та мікроелементи:

Вітаміни:

Вітамін С (200 грам свіжої курки можуть легко покрити добову потребу у вітаміні С)
Вітамін К
Вітамін А (попередник)
Фолієва кислота
інші вітаміни групи В

Мінерали:

кальцію
Калій (з високим вмістом калію)
магнію
фосфор

Розсіяні елементи:

Залізо (250 грам може задовольнити добову потребу)
селен
цинку
кремній
мідь
марганець

Категорія та спосіб приготування, а також додаткова інформація про цю їжу

Підходить для наступних видів дієти: Всеїдні (всеїдні), вегетаріанці та вегани
Споживання та спосіб приготування: Пташеня ідеально підходить для подачі до різноманітних салатів або холодних страв і як прикраса для тарілок. При короткому приготуванні його також можна використовувати як вставку для супів або як додаток до овочевої грядки.
Примітка: Курятина - це не тільки їстівна рослина, це ще й лікарська трава. Він має сечогінну дію і традиційно застосовується проти застуди та як загальнозміцнююча лікарська рослина. Він багатий на науково добре досліджені сапоніни, дубильні речовини та ефірні олії, які також можуть внести позитивний внесок у травлення. Збирати пташеня слід лише на природних луках, лісових галявинах або у віддалених природних ландшафтах. Через забруднення слід уникати доріг та промислових зон, а також інтенсивно використовуваних орних земель!

Висновок:

Курятина - одна з дикорослих трав, якої можна зустріти в багатьох регіонах з лютого або пізніше початку березня. З квітня та травня до пізньої осені його дуже легко знайти у великих кількостях. Рослина дуже легко ріжеться і відростає за дуже короткий час. Це також хороший поліпшувач грунту, підтримує ґрунт у вологому стані і дуже добре показує кількість азоту та родючість ґрунту, на якому вона процвітає. З зовнішнього вигляду рослини можна дізнатися багато нового про навколишнє середовище та його родючість.