Куряча грудка, фарширована ароматними сирами Лора Лореню
Рецепт не обов'язково унікальний, але спосіб приготування цієї курячої грудки, фаршированої сиром. Ми, дівчата, також дотримуємося дієти, час від часу. Здається, нелегко відмовитися від усього, що нам подобається. Насправді голодування та позбавлення певних речовин зовсім не корисні для нашого організму. Я маю на увазі різновид "зоряних дієт" або журналів, які рекомендують видаляти зі свого раціону всі вуглеводи або ліпіди. І вони відіграють свою роль у метаболізмі, все потрібно споживати в міру і звертати увагу на їх якість. Звичайно, мій погляд цілком доводить, що я насправді не фахівець у дієтах - правда, можливо, мені було б добре, але я прекрасний гурман.
Нарешті, я пропоную спосіб приготування курячої грудки (нежирного, теплого м’яса, рекомендованого будь-яким дієтологом), який дозволяє отримати хрустку, смачну скоринку, не втопляючи страву в гарячій олійній ванні. Цим же методом можна, наприклад, приготувати синій шнур зі значно меншою калорійністю.
Мій рецепт випливає нижче.
Інгредієнти для курячої грудки з сиром та зеленню
- 4 шматки курячої грудки підготовлений як для шніцеля, сплющений до товщини 5-6 мм, приправлений сіллю (менше, на той момент, коли ми сидимо на дієті, а сіль затримує воду в тканинах!), з перцем і розмарином
- 2 столові ложки домашнього майонезу, виготовленого на оливковій олії
- бісквіт цільнозерновий хліб (я збагатив його подрібненими кукурудзяними пластівцями та кунжутом)
- 80 грам сиру, Я змішав 40 грам сиру з 40 грамами сиру
- зелень та ароматичні трави з тих, які вам найбільше подобаються: петрушка, кріп, м’ята, коріандр - ваше улюблене поєднання
- 2 помідори черрі
Приготування курячої грудки, фаршированої ароматизованими сирами
Сир та зелень кладуть у блендер, щоб добре подрібнити.
Отриману ароматичну пасту ділять на чотири. Сформуйте кожну чверть у видовжену форму і покладіть її на шматок курячої грудки. Далі кладемо дві чверті помідорів черрі:
Складіть курячу грудку так, щоб вона добре покривала начинку, і зафіксуйте зубочистками:
Кожен шматочок курячої грудки обваляється в майонезі так, щоб він був покритий скрізь, без перевантажень. Ви скажете: як? Майонез? Так, покриття курячої грудки майонезом навантажує набагато менше калорій, ніж якби ми зробили її як шніцель. На ньому ловиться більше жирів і вуглеводів, якщо обваляти його в борошні, яйці, сухарях і нарешті обсмажити на олійній бані. Покладіть шматочки, змащені майонезом, в сухарі. Покладіть у піддон на папір для випічки.
Випічка
Поставте фаршировані шматочки курячої грудки в розігріту до 220 ° С духовку на 10-15 хвилин. Оскільки температура висока, скоринка швидко стане хрусткою, а куряча грудка під нею буде готуватися стільки часу, скільки потрібно.
Ця фарширована куряча грудка смачна і хрустка. Подавайте з будь-яким гарніром, який ви віддаєте перевагу, салатами будь-яких видів або соусами. Вдома людина, якій майже два метри, їсть що-небудь і зовсім не набирає вагу, їла, як видно на малюнку нижче, з рисом з овочами та салатом. Звичайно, він сказав, що дуже задоволений, просто нічого не пропустив. Дівчата ... так на першому знімку, тільки з салатом з капусти, помідорами та ложкою гуакамоле. Нам не потрібно надто скаржитися, ця фарширована куряча грудка також була дуже хорошою та повною в такому підході.