Куряча грудка - калорійність
Куряче стегно - саме ароматне і солодке в курячому м’ясі. Його можна подавати при будь-якому виді термічної обробки: смаженому, тушкованому, вареному або вареному. Калорійність курячого стегна становить 100 грам 211 ккал продукту. На сьогоднішній день можна отримати цей вид м’яса вже без шкіри і навіть без кісток. Калорійність курячого стегна без шкіри значно нижча і становить 160 ккал. Вартість цього м’яса буде трохи вищою.
Калорійність вареного курячого стегна становить 180 ккал. Це багато, і це пов’язано з відносно високим вмістом жиру. Жир у курячому стегні становить 65%. Через калорійність відварене куряче стегно не підходить для дієти. Якщо запекти куряче стегно в духовці, його калорійність складе близько 160 ккал. Однак більш точний розрахунок можна зробити на основі конкретного рецепта.
Як вибрати і підготувати курячі стегна?
Вибирайте якісні охолоджені курячі стегна, стискаючи їх пальцем. Якщо зуб швидко відновлюється, то перед вами якісний продукт.
Ідеально поєднуються курячі стегна з багатьма парами інгредієнтів, тому вони можуть приготувати будь-яку страву, в якій використовується куряче м’ясо. Якщо часу немає, ви можете просто поєднати м’ясо з приправами і відправити на сковороду або духовку. Якщо рішення приготувати курячі стегна з’явилося заздалегідь, краще приготувати маринад.
Маринадів, в поєднанні з курячими стегнами, дуже багато. Особливо хороший смак курячого м'яса, маринованого в медово-соєвій, а також кефірі, лимоні та часнику. Вони не тільки пом’якшують м’ясні волокна, але і надають страві вишуканого смаку. Щоб підготувати курячі стегна до низькокалорійного столу, потрібно зняти шкіру і шар жиру під нею, тоді кількість калорій буде набагато менше.