Куряча грудка на грилі з обсмаженими овочами рецепт EAT SMARTER
Куряча грудка на грилі з обсмаженими овочами - ніжна птиця, підкладена до хрусткого сніжного горошку, моркви та кабачків.
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,9 мг | (113%) | |
| Вітамін D | 0 мкг | (0%) | більше |
| Вітамін Е | 2,4 мг | (20%) | |
| Вітамін B₁ | 0,5 мг | (50%) | |
| Вітамін B₂ | 0,4 мг | (36%) | |
| ніацин | 27,5 мг | (229%) | |
| Вітамін B₆ | 1,2 мг | (86%) | |
| Фолієва кислота | 83 мкг | (28%) | більше |
| Пантотенова кислота | 2,4 мг | (40%) | |
| Біотин | 14,2 мкг | (32%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0,6 мкг | (20%) | більше |
| вітамін С | 36 мг | (38%) | |
| калію | 1043 мг | (26%) | більше |
| Кальцій | 131 мг | (13%) | більше |
| магнію | 118 мг | (39%) | більше |
| залізо | 5,4 мг | (36%) | більше |
| йод | 8 мкг | (4%) | більше |
| цинку | 2,9 мг | (36%) | більше |
| насичених жирів | 1,5 г. | ||
| сечова кислота | 439 мг | ||
| холестерин | 93 мг | більше |
| Вітамін А | 1 мг | (125%) | |
| Вітамін D | 0 мкг | (0%) | більше |
| Вітамін Е | 2,3 мг | (19%) | |
| Вітамін К | 20,8 мкг | (35%) | |
| Вітамін B₁ | 0,5 мг | (50%) | |
| Вітамін B₂ | 0,3 мг | (27%) | |
| ніацин | 26,9 мг | (224%) | |
| Вітамін B₆ | 1,2 мг | (86%) | |
| Фолієва кислота | 76 мкг | (25%) | більше |
| Пантотенова кислота | 2,3 мг | (38%) | |
| Біотин | 10,6 мкг | (24%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0,6 мкг | (20%) | більше |
| вітамін С | 44 мг | (46%) | |
| калію | 963 мг | (24%) | більше |
| Кальцій | 112 мг | (11%) | більше |
| магнію | 102 мг | (34%) | більше |
| залізо | 4,6 мг | (31%) | більше |
| йод | 8 мкг | (4%) | більше |
| цинку | 2,6 мг | (33%) | більше |
| насичених жирів | 1,4 г. | ||
| сечова кислота | 413 мг | ||
| холестерин | 93 мг | більше |
інгредієнти
Етапи підготовки
Промийте філе курячої грудки під холодною водою і обсушіть. Вимийте лайми гарячою водою, обсушіть, натріть шкірку, а потім вичавіть сік.
Змішайте суміш 5 спецій з соком лайма, цедрою і 6 ст. Ложками соєвого соусу. Маринуйте в ньому м’ясо приблизно 15 хвилин.
Тим часом миємо і чистимо сніговий горошок, кабачки та моркву. Кабачки наріжте скибочками, моркву наріжте тонкою соломкою.
Нагріти олію у воку. Смажте цукровий горошок протягом 1 хвилини на сильному вогні, помішуючи. Додайте смужки кабачків і моркви і варіть 2 хвилини. Приправте овочі порошком чилі, 2 ст. Ложками соєвого соусу і сіллю. Влийте бульйон і варіть 5 хвилин на середньому вогні.
Тим часом обсмажуйте філе курячої грудки на сковороді-грилі на сильному вогні близько 3 хвилин з кожного боку. Підсмажте насіння кунжуту на сковороді без жиру, поки вони не запахнуть.
Промийте паростки гороху під гарячою водою, злийте їх і додайте до овочів з кунжутом. Варити ще 2 хвилини, помішуючи. Курку наріжте скибочками і полийте залишився соєвим соусом. Розділіть овочеву суміш на 4 тарілки і подавайте з куркою.