Куряча грудка з стиглим томатним соусом черрі

Ідеальний обід для ідеальної фігури.

інгредієнти
Куряча грудка з стиглим томатним соусом черрі

1 куряча грудка (приблизно 500 гр)
1 столова ложка олії
сіль, чорний перець, пластівці чилі

Томатний соус

400 гр помідорів чері (по можливості кольорові)
2 столові ложки оливкової олії
2 зубчики часнику
3 чайні ложки каперсів (оцет)
1 невелика червона цибулина (близько 35 гр)
1 1/2 ложки лимонного соку
1 чайна ложка оцту (можна на каперсах)
10 листків базиліка
5 ниток петрушки
сіль, чорний перець

Підготовка
Куряча грудка з стиглим томатним соусом черрі

Помідори черрі викладіть у деко і скропіть 2 ложками олії. Посипте між ними порізаний скибочками часник і посипте свіжомеленим чорним перцем і крупною морською сіллю. В іншу меншу термостійку посудину добре поглиніть каперси добре в паперові серветки.
Поставте два деко в духовку при температурі 220 ° С на 10 хвилин, каперси та помідори - на 15-20 хвилин. Врешті-решт каперси будуть виглядати сухими, а у помідорів у піддоні залишиться багато соку. Вийміть помідори з каструлі безпосередньо над каперсами.
Сік, що залишився на сковороді, кип’ятять (якщо піддон добре йде на варильну панель, якщо ні, злийте його на сковороді) на сильному вогні, поки він не стане сиропом (близько 3 хвилин). За цей час додати 1/2 столової ложки лимонного соку та оцту. Коли соус впаде, додайте його безпосередньо над помідорами та каперсами. Дайте сальсі охолонути.
Дрібно наріжте петрушку і базилік. Наріжте цибулю тонкими скибочками. Посипте цибулю сіллю і дайте їй постояти 5-10 хвилин. Стисніть його в кулак, щоб з нього вийшов весь сік. Додайте до нього 1 столову ложку лимонного соку. Нехай маринується 10 хвилин.
Відокремте дві частки курячої грудки. Чорний перець подрібніть на робочому столі і посипте морською сіллю та пластівцями чилі. Прокрутіть два шматки курячої піпетки через спеції.
Нагрійте 1 ложку олії на антипригарній сковороді і смажте курку 2-3 хв./Частина. Перемістіть сковороду в духовку, при температурі 200 ° С, і дайте їй варитися ще 8-10 хвилин (залежно від розміру шматочків м’яса).
Вийміть курку і накрийте фольгою на 5 хвилин. До цього часу змішайте сальсу з зеленню та маринованою цибулею. Акуратно перемішайте, щоб не розчавити помідори.
Подавайте нарізану курячу грудку з соковитим томатним соусом черрі.

1. Запечені помідори зі зменшеним соусом

2. Додайте мариновану цибулю та зелень