Куряча мішура з часником - найпростіший рецепт Лори Адамаче
Куряча мішура, смачний рецепт з куркою та помідорами
Куряча мішура, традиційна румунська їжа. Рецепт остопеля з куркою, страва з томатно-часниковим соусом. Покроковий рецепт остропелю, на обід або вечерю з гарячою полентою.
Я не знаю, якими продуктами було відзначено ваше дитинство, але якщо вам наближається 40 років, можливо, це курячий остропель бути серед них. Я можу чесно сказати вам, що я не ходив за ним, коли я був маленьким, я взагалі не прихильник курячих страв, але з часом я почав його цінувати і їсти з великим задоволенням, навіть Я прошу другу порцію.
Днями я пропустив рецепт курячого остропелю, виготовлений мамою, тому не надто над цим думав і приготував за рецептом мами. Рецепт остропеля варіюється в різних районах, деякі рецепти збагачені багатьма овочами та спеціями, інші ні. Я роблю це просто, просто з куркою, великою кількістю часнику та помідорів. З порцією гарячої поленти біля нас, нам дійсно нічого іншого не потрібно.
Для цього рецепт курячого остропеля з часником ми використали смачну консервовану шкірку помідорів Sun Food, що чудово підходить для смачної їжі.
Куряча мішура - Інгредієнти (4 особи)
- 1 курка (1,5 кг)
- 6 зубчиків часнику
- 1 банка помідорів з нарізаною кубиками сонцем Sun Food
- 100 мл напівсухого білого вина
- 150 мл курячого супу/овочевого супу/гарячої води
- близько 2 чайних ложок натертої солі
- 1 чайна ложка повного цукру
- 1 чайна ложка тертого свіжомеленого перцю
- 1/2 чайної ложки горошку чорного перцю
- 4 столові ложки соняшникової олії/арахісової/оливкової олії
- свіжорубаної петрушки
Куряча мішура - Приготування
- Курку порціонуйте, отримані шматочки вимийте, дуже добре протріть і припудріть сіллю з усіх боків.
- Нагрійте олію у великій антипригарній сковороді та додайте шматочки курки. Смажте їх на середньому вогні, поки вони добре не підрум'яняться з обох сторін (близько 5 хвилин з кожного боку).
- Додайте біле вино і після його повного випаровування додайте 4 зубчики дрібно нарізаного очищеного часнику і перемішайте. Приблизно через 1 хвилину покладіть на сковороду нарізані кубиками помідори і змішайте із 150 мл овочевого супу/курячого супу/гарячої води та 1 чайною ложкою тертого цукру, горошком перцю та меленим перцем.
- Зменшіть вогонь до мінімуму і накрийте каструлю кришкою. Варіть остропель близько 45 хвилин або до тих пір, поки соус не зменшиться наполовину.
- За 2-3 хвилини до вимкнення вогню додайте решту два зубчики часнику, дрібно нарізані, і перемішайте. Подавайте курячий остропель з полентою або картопляним пюре та свіжорубаною петрушкою.
