Куряча м’якоть Курячі нагетси KFC незабаром надійдуть із 3D-принтерів
Мережа швидкого харчування KFC хоче розпочати випуск своїх перших продуктів за допомогою 3D-принтера найближчої осені. По-перше, курячі нагетси будуть виготовлені із штучного замінника, який буде вводитись у правильну форму.
Основу складають курячі клітини, які вирощуються в лабораторії та змішуються з рослинними компонентами. Це спосіб спробувати відтворити смак і консистенцію курячого м’яса без потреби тварин у процесі. Виробництво самородків бере на себе партнер 3D Bioprinting Solutions, який також постачається типовими сумішами спецій для мережі, щоб клієнт завжди отримував той самий продукт, до якого звик.
З точки зору мережі швидкого харчування, результат кращий, ніж той, який зараз продається як курячий самородок. Оскільки замінник продукту, який називається «органічне м’ясо», повинен містити ті самі поживні речовини, що і оригінальний, тоді як добавки, що використовуються у звичайному відгодівлі птиці - це, мабуть, насамперед стосується антибіотиків - більше не потрібні.
На жаль, цей браузер не підтримує елемент відео.
Екологічніше оригіналу
KFC рекламує, що нова розробка зрештою є більш екологічною. У прямому порівнянні з тим, що було представлено на сьогодні клієнтам, це також повинно бути правдою. Компанія показує, що потреба в енергії набагато нижча, виробництво штучного м'яса навряд чи вимагає місця, а викиди CO2 зменшуються на 96 відсотків.
Нові курячі нагетси спочатку подаватимуть у російських філіях мережі з осені. Тоді також буде домагатися експансії в інші країни. Чи і як це працює, залежить від того, наскільки добре можна розширити виробничий процес. Зокрема, пройде деякий час до виходу на внутрішній ринок США, де кількість філій надзвичайно велика.