Куряча паличка в американському стилі (випічка), рецепт Ptitchef

Смачний рецепт хрустких панірованих курячих гомілок з випічкою у супроводі картоплі з сирним соусом. Справжнє частування !

паличка

Інгредієнти

Для підтримки:

  • 4 картоплини (велика і тверда м’якоть)
  • 125 г сухого бланку (0% або інший)
  • 2 ст ложки крему (густе світло)
  • 1 ст ложка оливкової олії
  • 2 ст ложки цибулі
  • 1 цибуля-шалот (маленький)
  • Сіль
  • Перець
  • Зелений салат (за бажанням)

Для соусів:

  • Кетчуп
  • Соус для барбекю (або інший соус на ваш вибір)

Підготовка

Крок 1

Почніть з підготовки маринаду, в салатниці змішайте йогурт, яйце зі столовою ложкою спецій, сіллю і перцем. Зніміть шкіру з курячих гомілок, якщо це ще не зроблено, і помістіть їх у маринад, перемішавши, щоб добре покрити їх, дайте постояти близько 15 хвилин.

підготуйте панірувальні сухарі, покладіть сухарі та кукурудзяні пластівці в чашу міксера і перемішайте протягом декількох хвилин, покладіть панірувальні сухарі в глибоку тарілку, додайте столову ложку спецій тандурі або за вашим вибором .

2-й крок

Розігрійте духовку 6 до 180 °.

Покрийте кожну курячу гомілку сухарями, розпорошіть зверху трохи спрею з оливковою олією (ця операція не обов’язкова) і покладіть їх на решітку над декою.

Випікайте паніровані курячі гомілки приблизно 45 хвилин.

Крок 3

Поки курячі гомілки готуються, зварити картоплю у воді або на пару і приготувати соус та сир.

Швидко промийте цибулю і наріжте їх не надто дрібно, почистіть цибулю-шалот і дрібно наріжте. у мисці змішайте макаронні вироби та жирні вершки, додайте оливкову олію, цибулю-цибулю та цибулю-шалот, сіль та перець, добре перемішайте та поставте соус у холодильник.

Проткніть картоплю в центрі, щоб переконатися, що вона зварилася, і злийте її.

Крок 4

Після того, як паніровані курячі гомілки звариться, дістаньте їх з духовки, розкладіть по 2 курячі гомілки на одну особу та картоплю, яку можна розрізати на 2 або лише зверху, щоб зверху залити трохи сирним сиром. Ви також можете супроводжувати паніровані курячі гомілки кетчупом або соусом для барбекю та зеленим салатом.