Куряче дихання
Хочете швидкий і простий рецепт? Ми маємо для вас багато пропозицій, і сьогодні ми зупинились на цьому курячому суфле. Де ще ви можете сказати, що це делікатес, і ви зробите надзвичайно приємний сюрприз для своєї родини за допомогою цього спеціального рецепта. Інгредієнти не дорогі, а час приготування мінімальний, тому у вас немає причин вагатися. Вперед!
Інгредієнти та кількості:
1 відварна курка (1 кг м’яса);
100 г сірого;
5 яєчних білків;
1 жовток;
3 столові ложки вершкового масла;
1 столова ложка сухарів;
1 столова ложка подрібненої зеленої петрушки;
сіль;
перець.
Спосіб приготування:
1. Відварене куряче м’ясо знежирюють, а м’ясо пропускають через м’ясорубку.
2. Сірий відварюють у 300 мл підсоленої води і дають йому охолонути.
3. У миску покладіть фарш, відварену манну крупу, подрібнену зелень, сіль і перець.
4. Яєчні білки разом із щіпкою солі збивають у піну та легкими рухами включають до складу м’яса.
5. Вилийте склад у форму, змащену 1 столовою ложкою вершкового масла і припудрену сухарями. Поверхня препарату змащується жовтком.
6. Помістіть форму в розігріту духовку на середній вогонь і випікайте 30-35 хвилин.
7. Суфле подається гарячим, збризнувши рештою вершкового масла, попередньо розтопленого.
Сирий склад також може включати деякі овочі, з якими він готував м'ясо (2 моркви, 1 корінь петрушки, 1 селера), також пропущені через м'ясорубку. Ви також можете включити 1 столову ложку сиру, поданого на тертці з дрібною сіткою.
Час підготовки: 35 хвилин, плюс час випікання.
Взято з книги "Курячі препарати" - Елісабета Йорга, видавництво Pocket Book, Корисно на кухні, 2005.
Спробуйте подібні рецепти
Креветки на вершковому маслі. Найкращий спосіб приготування креветок
Запечена курка з кунжутом, брокколі та лимоном
Як зробити вегетаріанську паелью
Курячі ніжки з чорізо
Коментарі (1)
легко засвоюється. Я шукаю щось вражаюче, щось середнє між тим, що я знаю, і тим, що ти знаєш.