Куряче філе в скоринці; Дієтичні трави; Захоплення - дієтичні рецепти

Куряче філе, покрите травами

На 4 особи

Час підготовки: 10 хвилин

Час приготування: 20 хвилин

Інгредієнти:

- 4 курячих філе

- 70 г сухарів

- 2 купи чайних ложок сушеного чебрецю (Фестіфрукти)

- 2 закупорені чайні ложки материнки (Фестифрути)

- 10 г пармезану

- 1 столова ложка соняшникової олії

Рецепт:

Натерти пармезан. Змішайте його в глибокій тарілці із сухарями, чебрецем та орегано.
Розбийте яйце на іншу глибоку тарілку і збийте його в омлет.
Покладіть борошно в третю глибоку тарілку.
Куряче філе посолити і поперчити з двох сторін.
Обваляйте їх у борошні. Погладити, щоб видалити надлишки борошна. Опустіть їх у збитий яєчний омлет, а потім накрийте трав’яними сухарями.
На сковороді розігріти масло і олію.
Підрум’яніть паніроване куряче філе з обох боків.
Зменшіть вогонь, а потім продовжуйте готувати, накривши, приблизно 10 хвилин.
Подавати гарячим, наприклад, з лимонним соусом з сиру.

Дієтичні поради та поради:

- Для отримання більш товстої скоринки, після панірування філе, занурте їх назад у збите яйце, а потім у панірувальні сухарі.

- Це філе можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику до готовності.

- Сухарі - це масляна губка. Щоб підрум’янити котлети, не додайте занадто багато жиру, оскільки він повністю засвоїться.