Куряче каррі Тікка

Кулінарна екскурсія до Індії. Смачна птиця з чудовими спеціями найкраще зачаровує смакові рецептори.

каррі

  • Порт: 4-й
  • Час: 60 хв + 90 хв
  • Статус: нормальний
  • ккал: 413
  • KH: 8,3 г.
  • E: 38,8 г.
  • Q: 24,2 г.

Кухонна техніка

інгредієнти

  • 600 філе курячої грудки
  • Для маринаду
  • 1/2 пучка коріандру
  • 3 зубчики часнику
  • 1 ст. Ложка свіжого лимонного соку
  • 5 см кореня імбиру
  • 1 чайна ложка гарам масала
  • Тандурі Спеція Руб
  • 1 чайна ложка гострого перцю
  • 1 TLC Поспішайте
  • 100 мл кефіру
  • морська сіль
  • Барвистий перець
  • Смажити
  • 1 цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 400 г помідорів
  • 1 ст. Л. Гарам-масали
  • 1 перець чилі
  • 100 мл овочевого бульйону
  • 200 мл вершків
  • 1 ст. Ложка меленого мигдалю
  • морська сіль
  • Барвистий перець
  • 1 ст. Ложка кокосової олії

підготовка

Помийте філе курячої грудки, обсушіть і наріжте великими кубиками • Імбир і часник очистіть і дрібно наріжте • Коріандр помийте, струсіть насухо і дрібно наріжте.

Змішайте у великій мисці гарам-масалу, руб спецій тандорі, паприку, каррі, імбир, часник, лимонний сік, йогурт, сіль і перець. Змішайте курячу грудку з маринадом і залиште стояти в холодильнику приблизно на 3 години, бажано на ніч.

Духовка до 250 ° C, налаштування гриля, попередній розігрів • Покладіть курячу грудку на решітки, поставте піддон деко і смажте м’ясо на грилі приблизно на 15 - 20 хвилин.

Помийте помідори, виріжте на нижній стороні хрест, а потім поставте їх на 30 секунд у киплячу воду • Вийміть їх з пінопластом і промийте в мисці з холодною водою • Вийміть помідори з води і обережно очистіть шкірку, а потім подрібніть помідори.

Почистіть і наріжте дрібно кубиками цибулю і часник • Перець чилі помийте і наріжте тонкими кільцями • Обсмажте цибулю, перець чилі і часник на олії на сковороді • Додайте помідор і овочевий бульйон і тушкуйте близько 20 - 30 хвилин, поки він не стане густим є • Додайте гарам масалу, каррі, вершки, мелений мигдаль, сіль і перець і перемішайте.

Додайте мариновану курячу грудку і тушкуйте на повільному вогні близько 10 хвилин.

Бажаємо приємного апетиту!

* вся харчова інформація розраховується на порцію