Куряче каррі з сочевицею та шпинатом рецепт (дієтичне блюдо)

Рецепт домашньої курки від Феліції

каррі

Час підготовки: 1h30

Час приготування: від 5 до 10 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (4 особи):

1/3 склянки (75 г) червоної сочевиці 30 мл (2 ст. Л.) М'якого порошку каррі 10 мл (2 ч. Ложки) меленого насіння коріандру 5 мл (1 ч. Ложка) насіння кмину 2 склянки (50 мл) курячого або овочевого бульйону 8 курячих стегон без шкіри 8 унцій (250 г) свіжого або замороженого шпинату, трохи розбитий 15 мл (1 ст. Л.) Крупно нарізаного свіжого листя кінзи Плюс трохи для гарніру Сіль і перець за смаком Варений рис для подачі

Підготовка:

Помістіть промиту коралову сочевицю у велику голландську піч з товстим дном і додайте порошок каррі, порошок коріандру, насіння кмину та бульйон.

Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь. Накрийте кришкою і тушкуйте 10 хвилин, часто помішуючи.

Додайте курячі стегна і шпинат. Поставте кришку на місце і продовжуйте варити повільно близько 40 хвилин, або поки курка не звариться.

Перемішайте нарізану свіжу кінзу і приправте сіллю і перцем за смаком. Подавайте, прикрасивши листям коріандру, з рисом на ваш вибір. Ви також можете посипати мигдаль смужками.

Винятково, що каррі готується без соусу на основі цибулі, що плаває в різній мірі в олії або топленому маслі. Тому цей рецепт дуже засвоюваний, залишаючись при цьому смачним.

Одна порція (приблизно 450 г):
Калорії 907 ккал Білок 90,8 г Вуглеводи 27,2 г Жири 40,8 г.