Куряче масло курка в індійському стилі - відео рецепт JamilaCuisine
інгредієнти
- ▢ 500 г курячої грудки
- ▢ 300 г рису
- ▢ 300 г пюре з помідорів
- ▢ 200 мл вершків для приготування їжі
- ▢ 30 г часнику
- ▢ 30 імбиру
- ▢ 3 столові ложки вершкового масла
- ▢ 2 столові ложки олії
- ▢ 1 столова ложка томатної пасти
- ▢ 1 велика цибулина
- ▢ 100% натуральна суміш курячих спецій Delikat
- ▢ 100% натуральний порошок чилі Delikat
- ▢ сіль
- ▢ перець
Спосіб приготування
Харчування
Ви пробували цей рецепт? Слідуйте за мною на @JamilaCuisine або позначте #jamilacuisine!
Куряче масло або курка з вершковим маслом в індійському стилі - це рецепт, який я представляю вам сьогодні. Соковиті шматочки курячої грудки, загорнуті в томатний соус оксамитовий і приправлений імбиром, часником та великою кількістю спецій. До всього цього додаються кулінарні вершки та масло. Подається з рисом басмати - це абсолютно чудово. Я чув про вершкове масло від своєї подруги Іоани. Він показав мені рецепт, і я вперше приготувала його вдома. Мені це дуже сподобалось, але я дуже його полюбив, коли замовив його в індійському ресторані в Зальцбурзі, Австрія.
Там, біля будинку Моцарта, я знайшов невеликий сімейний ресторан індійської кухні. Ми не могли не завітати до них у гості, тим більше, що я великий шанувальник індійської кухні, як і мій чоловік. Я з’їв там найкращу та найсмачнішу курку з маслом у своєму житті. Свіжоприготовлене, з якісними інгредієнтами та великою кількістю курки. Це було так добре, що я досі відчуваю його смак. З тих пір я одержимий цією стравою і роблю це дуже часто, думаю раз на тиждень. Це подобається всім у родині, включаючи моїх батьків та брата. Я подаю його або з рисом, або з хлібом, і всі в захваті.
Які спеції ми використовуємо для цієї курки з маслом в індійському стилі?
Оскільки я не маю доступу до прянощів, які використовують індіанці, я раніше суміш спецій для курей Ніжна 100% натуральна і перець чилі з того ж асортименту. Мені подобаються ці спеції, оскільки вони натуральні, не містять нічого хімічного та надають насичений смак стравам з птиці. Вони також ідеально підходять для курки з маслом, тому що я мав смак, дуже близький до смаку Австрії. Оскільки я не хотів мати важку підготовку, я поклав лише 3 столові ложки вершкового масла і використовував сметану для пісного приготування. Ви можете покласти ще більше жиру, якщо хочете, але в цьому немає потреби.
Обов’язково вживайте достатньо імбиру і достатньо часнику. Вони надають страві чудовий смак і роблять його непереборним. Я подав цю чудову масляну курку з рисом басмати, яку зварив у великій кількості води, як макарони. Таким чином він залишається зерном за зерном і не липне. Важливо не кип’ятити його занадто сильно, а бути трохи вільхим. Ви також можете спробувати мій рецепт рибні котлети, готується зі 100% натуральних спецій від Delikat. Він здоровий, ароматний і дуже простий у приготуванні. Вони готуються в духовці, тому смажити їх на масляній бані немає необхідності, а смак чудовий.