Курячі циулами з грибами та вершками Кулінарні сторінки
Рецепт курячої циулами з грибами та вершками, традиційна їжа, сповнена смаку та смаку, відмінна для будь-якого дня тижня.
Поділися з друзями:
Коли ви пропускаєте традиційну румунську їжу, ви можете спробувати це куряча циулама з грибами та вершками подається з полентою. Делікатес, простий у приготуванні і корисний лише в будь-який день тижня.
Рецепт курячої циулами з грибами та вершками дуже простий, єдина частина, яка вимагає більше часу, - це приготування курячого супу, який стане основою соусу до циулами. Однак ви можете побачити і позитивну сторону, а саме те, що ви можете приготувати дві страви одночасно, смачний курячий суп з пельменями або локшиною і, звичайно, смачну циуламу.
Як ви надаєте особливий смак соусу з курки циулама?
Для додання особливого смаку цій страві можна вибрати м’ясо, зварене на вершковому маслі, трохи підрум’янити. Потім вийміть м’ясо і відкладіть його в бік, переходячи до соусу в маслі, в якому ви підрум’янили м’ясо. Більше того, кожного разу я вибираю приправити соус курячий циулама трохи часником. Це надає йому особливий смак і, здається, завершує підготовку.
Крем-центр додає в кінці дві столові ложки вершків, що надає соусу циулама пухнастий і повітряний вигляд.
Яке м’ясо ви використовуєте для курячих циулам?
Для успішної курячої циулами завжди використовуйте курку зі шкірою та кісткою. Таким чином ви можете використовувати як нижні, так і верхні курячі ніжки, крила і спину. Куряча грудка настійно не рекомендується, якщо вона ціла, зі шкірою та кістками і дуже-дуже добре приготовлена, щоб стати крихкою. Ви можете вилучити куряче м’ясо перед додаванням його в соус.
У рецепті курячої циулами, який я збираюся представити, я використовував нижчі курячі ніжки, але також додав гриби для консистенції та смаку.
Якщо ви не любите м’ясо або хочете цього уникати, ви можете приготувати циуламу лише з овочами, наприклад, цей рецепт простих і вершкових грибних циулам.
Інгредієнти для курячих циулам з грибами та вершками
- 6 нижніх курячих ніжок
- 1 цибулина
- 1 перець
- половина селери
- 2 моркви
- корінь петрушки
- корінь пастернаку
- 2 столові ложки вершкового масла
- 2 столові ложки борошна
- 7-8 грибів
- 2 столові ложки сметани
- 2 зубчики часнику
- сіль
- перець
- петрушка