Різотто з гарбуза (сезонне та смачне) РЕЗИПІС
Поділіться в соціальних мережах:
Якщо не містить веганів та лактози
Смачне гарбузове різотто зі свіжою сезонною гарбузом та петрушкою. Ми любимо різотто і сезон гарбузів нарешті знову розпочався у серпні. В даний час гарбуз можна знайти у кожному супермаркеті, особливо на ринках та у фермерських магазинах.
Для цього рецепта найкраще підходить гарбуз з Хоккайдо, і його не потрібно очищати від шкірки. Ви також можете використовувати інший вид гарбуза. Але переконайтеся, що не всі гарбузи можна їсти, надягаючи шкіру.
Різотто, як правило, дуже легко готується, спричиняє відносно невелику кількість бруду і одночасно є стравою з Вегетаріанці, вегани і від людей з Непереносимість лактози або глютену можна їсти, якщо вершкове масло і пармезан виключені зі списку рецептів і не замінені. Це робить його ідеальним під час приготування їжі для багатьох різних людей. Це також приємно на смак людям, яким зазвичай не подобається смак вина, оскільки воно лише вишукане.
Зараз у вас немає гарбуза для гарбузового різотто? Спробуйте інші наші рецепти різотто.
Кроки
Наріжте дрібно кубиками цибулю і часник і пасеруйте з оливковою олією в каструлі середнього розміру на середньому вогні до напівпрозорості. Вони не повинні ставати коричневими, оскільки різотто більше не буде виглядати таким привабливим.
Додайте рис різотто, варіть 1 хвилину, а потім деглазуйте вином і дайте йому повністю закипіти.
Приправити сіллю і перцем.
Поступово влийте трохи бульйону і дайте йому кипіти кілька хвилин на повільному вогні, поки рідина майже не закипить (з кроком 100 мл). Тим часом перейдіть до наступного кроку.
Поки рис тушиться, помийте гарбуз і видаліть держак. Потім розріжте навпіл, вишкрібте всередину (насіння і нитки) столовою ложкою і розріжте все з шкіркою на кубики 1 см. Як тільки приблизно половина бульйону з попереднього кроку опиниться в горщику, додайте в горщик кубики гарбуза і дайте йому кипіти.
Тим часом натріть пармезан на тертці, а петрушку дрібно наріжте.
Як тільки в різотто залишиться трохи рідини, зніміть каструлю з вогню і змішайте петрушку, масло і пармезан. Тепер ви можете подавати гарбузове різотто.
Ще чудові рецепти:
3 коментарі Сховати коментарі
Зараз немає нічого подібного до гідного гарбузового різотто. Оскільки в даний момент гарбуз справді бурхливо розвивається, я завжди шукаю смачні ідеї для гарбуза.
Ваш рецепт звучить смачно - як і всі різотто у вашому блозі.
Привіт дорога Лінн,
ми любимо гарбуз восени. Тоді я рекомендую наш гарбузовий спред! Я трохи експериментував, а потім придумав рецепт - з відтінком кокоса. Дякуємо і ми раді, що рецепти вам сподобались!