Курячі гомілки тандурі; Savor від Geneviève O; Гліман

Для приготування цього рецепту не потрібно піч тандурі або вихідний день!

тандурі

Інгредієнти

  • Лайми 2
  • Звичайний грецький йогурт 60 мл (¼ склянки)
  • Паста карді Тандурі (тип Патак) 60 мл (¼ склянки)
  • Курячі гомілки, без шкіри 12, див. ПРИМІТКА
  • Оливкова олія 15 мл (2 ст. Ложки)

Етапи підготовки

  1. Розігрійте духовку до 200 ° C (400 ° F). Поставте решітку в центр духовки. Застеліть деко пергаментним папером.
  2. У великій мисці натріть 1 лайм за допомогою дрібної терки (наприклад, Microplane), а потім відіжміть її, щоб вийшов сік. Додайте йогурт і пасту каррі і перемішайте.
  3. Занурте курку в суміш і добре перемішайте, щоб покрити. Покладіть птицю на деко.
  4. Випікайте 50 хвилин.
  5. Промажте курячі гомілки маслом. Закінчіть готувати під бройлером протягом 1 або 2 хвилин, щоб м’якоть курки злегка підрум’янилася.
  6. Вийшовши з духовки, вичавіть інше вапно над куркою. Подавати з рисом басмати та зеленим салатом.

Можна зберігати 4 дні в холодильнику або 3 місяці в морозильній камері.

Якщо у вашому продуктовому магазині ви не можете знайти гомілки без шкіри, купіть шкіряні; Ви можете легко зняти його, потягнувши до кістки і вирізавши стамескою. Видаляючи шкіру, ви розрізаєте жир навпіл.