Курячі котлети простий рецепт покроково Міські смаки

Курячі котлети простий покроковий рецепт. Свіжі та коричневі котлети, смажені на сковороді або запечені - обидва варіанти. Як зробити курячі котлети? Які спеції підходять для птиці? Поки ми запікаємо котлети в духовці?

Я зробив це курячі котлети, тому що я взяв запіканку з безкісткових стегон. Не знаю, що я мав на увазі ... Я завжди віддаю перевагу м’ясу зі шкірою та кісткою, і рідко купую м’ясо птиці без кісток. Зазвичай я готую його «на хвилину» на сковороді, ріжучи м’ясо тонкими смужками і швидко сотячи з місцевими або азіатськими овочами. Я маю на увазі "смажити" (рецепт тут).

Цього разу мені не сподобалось і я сказав зробити декілька фрикадельок ... Найчастіше роблю тефтелі зі свинини, бо вони мають особливий смак. Жир у м’ясному фарші робить їх соковитими та «пухнастими» - я бачив, що так нещодавно хваляться домогосподарки, хоча цей термін зовсім не підходить.

Від курятини ви не можете сподіватися на великі сподівання в цьому напрямку, особливо якщо ви виберете кістку з грудьми. Принаймні, у мене на стегнах було червоне м’ясо. Якщо ви трохи не допоможете композиції з фрикадельками, у вас з’являться сухі та вицвілі речі. Скажімо, готувати ці курячі котлети було складно, тим більше, що я хотів побачити, як вони виходять і запікаються на сковороді, в духовці. Крім того, смажені в олії були частина обваляється в борошні, а решта в сухарях. На будь-який смак.

Ось тарілка з хрусткими смужками та фрикадельками, ідеально підходить для вечірок. Хрусткі смужки курки або індички рецепт Ви можете знайти його тут.

Якщо слідувати порадам нижче, ви отримаєте щось справді хороше. З 650 г курячого м’яса ми отримали приблизно 26 фрикадельок (залежно від того, наскільки великі їх порції).