Курячі нагетси в сухарях, Китай
Це їжа, яка подобається всім дітям. Приїжджаючи з Америки на початку 1980-х, Європа також прийняла цю харчову звичку. ABE дивиться на те, що є в цих сучасних делікатесах. Аналіз, процедура та результати.
Діти люблять курку, це факт. Особливо, коли він готується у формі «самородків». Цей спосіб вживання курятини був популяризований McDonald's на початку 1980-х рр. З тих пір дорослі теж стали вправними. Настільки, що сьогодні ми говоримо про ринок Швейцарії лише 13 мільйонів франків. Термін "самородок", очевидно, походить з англійської, але цей термін використовується і тут. Франкомовні канадці називають їх красиво «самородками» або «курячими самородками».
Самородок, що всередині самородка ?
Результати в супермаркетах
Наступні 7 продуктів вважаються ДОБРИМИ. Однак деякі з цих самородків мають більше покриття, ніж куряче м’ясо. Покриття включає оболонку самородків і паніровку зверху.
Піатті Пронті, ексклюзив Coop
Найкращі самородки, знайдені в супермаркетах, за розумною ціною.
(35% покриття) 27,08 CHF/кг
Свіжий
ДОБРЕ
Преміум самородки, Варо
(37% покриття) 28,57 CHF/кг
Свіжий
ДОБРЕ
Курячі самородки Фіндус, садиба
(38% покриття) 32,06 CHF/кг
Свіжоморожена
ДОБРЕ
Наггетси La Toque, EPA
(38% покриття) 30,24 CHF/кг
Свіжий
ДОБРЕ
Курячі самородки, Деннер
(41% покриття) 24,37 CHF/кг
Свіжий
ДОБРЕ
Дон Полло, Мігрос
(45% покриття) 30,55 CHF/кг
Свіжий
ДОБРЕ
Пухкий батько, велетень (Франція)
Хороша курка, але в 41 франк за кілограм це найдорожче в нашій вибірці.
(50% покриття) 41,00 CHF/кг
Свіжий
ДОБРЕ
Для Клода Корві, кантонального хіміка Служби захисту прав споживачів у Женеві, м’ясо цієї категорії самородків є достатнім. "У цій категорії вміст білка, виміряний хімічним шляхом, точно відповідає вмісту білка, рекламованому на упаковці. Він відповідає вмісту білка, який очікується для курки".
У наступній категорії м’ясо вважається ПРАВИЛЬНИМ. Є 4 товари:
Лише хвилина, Pick-Pay
Містить менше курки, ніж зазначено на упаковці.
(36% покриття) 32,23 CHF/кг
Свіжий
ПРАВИЛЬНО
Ігло, Магро
(44% покриття) 40,71 CHF/кг
Свіжоморожена
ПРАВИЛЬНО
Гастроном, Гігант (Франція)
Вони є третіми за вартістю в нашому тесті, але вони не щедрі на курку.
(54% покриття) 37,17 CHF/кг
Свіжоморожена
ПРАВИЛЬНО
Silver Star Classic, Jumbo
Серед найдешевших, але це чемпіони тесту на сухарі.
(56% покриття) 20,34 CHF/кг
Свіжоморожена
ПРАВИЛЬНО
Коментар кантонального хіміка: "Ми спостерігали цілком нормальний вміст білка, але дещо вищий вміст колагену. Це означає, що у нас є не тільки куряча грудка, але, ймовірно, суміш білого та стегна, наприклад".
Для наступних 3 продуктів м’ясо, можливо, було змішане з борошном або іншими продуктами, так що було знайдено менше. Але ці продукти також отримують ПРАВИЛЬНИЙ ЗМІСТ, оскільки їх вміст відповідає заявленому на упаковці. Ми також помічаємо, що ціни нижчі, ніж у попередніх категоріях.
Дон Полло, Куряча грудка, Мігрос
(33% покриття) 25,67 CHF/кг
Свіжоморожена
ПРАВИЛЬНО
Золота зірка, Куп
(38% покриття) 29,37 CHF/кг
Свіжоморожена
ПРАВИЛЬНО
Курячі номери, Куп
Завдяки своїй особливій формі кількість самородків містить майже стільки ж покриття, скільки курка
(46% покриття) 27,31 CHF/кг
Свіжоморожена
ПРАВИЛЬНО
Клод Корві вважає, що вміст м’яса нижчий. "Але це відповідає вмісту, рекламованому на упаковці. Отже, для мене немає обману споживачів. Вони знають, що купують продукт, що містить лише 55% м'яса".
Нарешті, наступні 5 продуктів є незадовільними. Низький рівень білка свідчить або про те, що м’ясо бідне, або про те, що інші продукти були змішані з куркою, наприклад, борошно. Це найдешевші товари.
Нагетси, садиба
Найдешевші в нашому тесті і ті, що мають найменше покриття. Шкода, що м’ясо не дуже хорошої якості
(23% покриття) 16,23 CHF/кг
Свіжоморожена
НЕЗАДОВОРЕННЯ
Метр Кок, Леклерк (Франція)
(33% покриття) 19,76 CHF/кг
Свіжий
НЕЗАДОВОРЕННЯ
Золота зірка Вестерн, Куп
(33% покриття) 19,40 CHF/кг
Свіжоморожена
НЕЗАДОВОРЕННЯ
Pic'Express, Леклерк (Франція)
(37% покриття) 19,84 CHF/кг
Свіжий
НЕЗАДОВОРЕННЯ
Silver Star Classic, Деннер
Самородок, який, здається, містить багато шкіри, хрящів тощо.
(38% покриття) 22,42 CHF/кг
Свіжоморожена
НЕЗАДОВОРЕННЯ
"Це демонструє або використання м'яса нижчої якості, або використання м'яса, або кількість м'яса, що не відповідає заявленим на упаковці. В крайньому випадку, ми маємо дуже високий вміст колагену, що однозначно свідчить про неякісне м'ясо ", робить висновок кантональний хімік Женеви.
Результати ресторану
Ідентична вправа для аналізу самородків, що продаються в ресторанах, за винятком того, що в цьому випадку розрахунок ціни курки за кілограм неможливий, оскільки не завжди було можливо придбати самородки самотужки. Наші слідчі були змушені взяти повний комплект із картоплею фрі та випити.
Саме в ресторані ми виявили в тесті 3 найкращі марки самородків. У всіх наступних ресторанах м’ясо оцінюється як добре. Цього разу це смажені продукти, готові до вживання.
Дитяче меню Шарлотти - самородки в Mövenpick
Найкраще з тесту
(25% покриття)
ДОБРЕ
Напої для дитячого меню Coop від ресторану Coop
(29% покриття)
ДОБРЕ
Треті найкращі самородки виходять з дитячого меню ресторану Migros
(33% покриття)
ДОБРЕ
Все ще в хорошій категорії, але далеко не у трійці лідерів, Burger King's King Naggets. Ці самородки містять більше колагену, ніж інші. Імовірно, змішаний із стегном, шкірою або іншими продуктами.
(38% покриття)
ДОБРЕ
McDonald's McNuggets.
Цей самородок має дуже високий вміст білка, що передбачає додавання білка, наприклад рослинного.
(46% покриття)
ДОБРЕ
Нагетси з дитячого меню ресторанів Manora
(42% покриття)
ПРАВИЛЬНО