Палео-дієта на практиці переваги, недоліки та принципи
Які принципи палео-дієти ?
Принцип палео дієта вважає, що ідеальним харчуванням є харчування наших предків у часи палеоліту. Насправді вони харчувались продуктами, які їх природно приваблювали і які були їм легко доступні. В основному це фрукти та овочі, а також м’ясо та риба. Однак палео-дієта ставиться під сумнів через недостовірність даних, оскільки наші предки також споживали б каші, хоча це заборонено в палео-дієті.
Як практикувати палео-дієту ?
Ця дієта заснована насамперед на споживанні нежирного м’яса, риби, коренеплодів, насіння, ягід, а також фруктів та овочів. Продукти, які слід їсти в помірних кількостях, включають олії холодного віджиму, чай та кава та алкоголь. Він повністю виключає продукти, багаті вуглеводами, такі як бобові та зернові, а також молочні продукти, рафінований цукор та жирне м’ясо.
Ось приклад типової палео дієти:
- сніданок: фруктовий салат з мигдалем і тертим кокосовим горіхом;
- обід: 2 яйця, зварені круто, та салат, приготований з помідорів, руколи, огірка та нарізаної кубиками шинки, заправлений маслом волоського горіха; 2 - 3 квадрати темного шоколаду на десерт;
- за смаком: жменька сухофруктів;
- вечеря: 1 свиняча відбивна у супроводі солодкого картопляного пюре.
Палео дієта: наскільки ефективна ?
Протягом перших двох тижнів ця дієта з низьким вмістом вуглеводів, як правило, спричиняє швидку і значну втрату ваги. Це також покращило б стан здоров’я людей, які його практикують, оскільки рекомендує уникати багатьох продуктів, яким не рекомендується підтримувати форму: промислова їжа та надмірне споживання продуктів, що містять рафіноване борошно та цукор.
Які переваги палео-дієти ?
палео дієта їх можна дотримуватися практично в будь-якому місці, оскільки всі продукти, які потрібно їсти, легко доступні. Палео-дієта знизила б рівень інсуліну в крові, а також холестерин. Значне споживання фруктів та овочів також приносить користь для здоров’я, оскільки дозволяє забезпечити безліч вітамінів та мінералів, необхідних для нормального функціонування організму.
Які недоліки палео-дієти ?
Ця дієта вимагає великої строгості, оскільки вона дуже обмежує. Деякі продукти, такі як хліб, макарони, рис та всі інші зернові продукти, важко вилучити з раціону, оскільки вони є повсюдними в нашому суспільстві. Крім того, ця дієта може спричинити йо-йо ефект через швидку втрату ваги, яка відбувається протягом перших двох тижнів. Нарешті, така дієта може призвести до дефіциту, але також принести в організм насичені жири через надмірне споживання м’яса та риби. Дійсно, м’ясо, яке вирощується у фермах, не має тих самих харчових якостей, як дичина, споживана в період палеоліту.