Курячі рулети з гарбузом ДУКАН РЕЦЕПТИ
Фаза круїзу (PL), консолідація, остаточна стабілізація
-1 велика нарізана куряча грудка
- 2 банки молочного сиру (знежирений варіант)
Скибочки курячої грудки відбивають кухонним молотком. Щоб не зламатися, можна покласти його між 2 шматками кухонної фольги.
Наріжте кабачки кружками товщиною близько 0,5 см і трохи спечіть на решітці до м’якості.
Заправте шматочки курки сіллю і перцем, додайте в середину 2-3 скибочки кабачків, поверх них покладіть шар скибочок сиру і подрібненої петрушки. Скрутіть курячу грудку і зачепіть зубочистками краї м’яса, щоб воно не розсипалося (видно на малюнку). Змастіть рулети збитим яйцем і посипте орегано.
Поставте деко з рулетами в духовку, нагріту до 180 градусів і приблизно на 35-40 хвилин. Вийнявши їх з духовки, обережно дістаньте зубочистки і залиште рулетики охолоджуватися. Я також поклав їх на решітку, щоб вловити певний колір (я тримав їх близько 5 хвилин з кожного боку). Можна їсти з гарніром з запеченого гарбуза, зеленої квасолі, брокколі чи інших овочів, приготованих на пару.