Курячі шашлики на грилі Лора Адамаче рецепти
Курячі шашлики, смачний рецепт шашлику
я обожнюю шашлик з курки, хоча, як я вже говорив незліченну кількість разів, куряче м'ясо це не один з моїх улюблених. Однак останнім часом я не сумую за куркою з холодильника і часто готую її у вигляді шампури або в духовці.
Звичайно, якщо ви робите шашлик на мангалі у дворі, вони виходять більш ніж смачними, але навіть у цій версії вони добрий вогонь і повні.
Інгредієнти - шашлик з курки (8-9 шашликів)
- 600 г курячої грудки
- 1 середній баклажан
- 2 нові червоні цибулини
- 1 червоний перець
- 3-4 помідори
- 10-12 грибних грибів
- 2 кабачка
- 2-3 гострих зелених перцю
- зневоднений часник
- 150 мл знежиреного молока
- мила Боя
- сіль
- перець
- 2-3 столові ложки оливкової олії
- 8-9 паличок для шампурів
Приготування - шашлик з курки
- Якщо ми смажимо їх на подвір’ї, то замочуємо палички в холодній воді на 30 хвилин. Таким чином ми захищаємо їх від сильного тепла, яке виділяється вугіллям або деревиною. Якщо ми робимо їх на кухні, ми пропускаємо цей крок.
- Курячу грудку нарізаємо на відповідні шматочки, які ми кладемо в керамічну миску. Ми повністю їх покриваємо молоком і ставимо в холодильник на 1 годину.
- Через 1 годину процідити і перенести в окрему миску. У ту ж миску додаємо овочі, нарізані шматочками такого ж розміру, як шматочки курки. Приправте їх зневодненим часником, паприкою, сіллю і перцем і добре перемішайте. Накрийте миску харчовою плівкою і поставте в холодильник ще на 1 годину.
- Сформуйте шпажки, чергуючи шматочки курки з овочевими. Курячі шпажки змастіть невеликою кількістю оливкової олії.
- Ми смажимо їх на гарячому грилі дуже добре, по 3-4 хвилини з кожного боку, або до повного проникнення м’яса.
- Подавайте гарячі курячі шашлики. Вони дуже хороші!
Можна споживати під час дієти Дукана (круїз - PV)