Курячі шашлики на грилі та салат з кавуна з фетою, якісний рецепт

У ці дні мене дуже надихають салати. Тож ось приємний маленький рецепт, який я собі уявив для невеликих страв з друзями влітку. Курка, кавун, гаряче, свіже, солодке, солоне. Бажаю тобі пригоститись !

грилі

Інгредієнти

На 6 осіб

Для шампурів

  • 2 жовтих перцю
  • 250 г зелених оливок, фаршированих чилі
  • 4 ст ложки оливкової олії
  • 1 лимон
  • 1 ст. Л. Рідкого меду
  • 2 ст. Ложки подрібненої м’яти
  • ¼ ч. Ложки солі
  • 750 г курячих грудок без шкіри, нарізаних невеликими шматочками
  • свіжомеленого перцю

  • 4 ст. Ложки гарбузового насіння
  • олія
  • 2 салати ромен
  • ½ кавун нарізати невеликими шматочками
  • 250 г крихкої твердої фети
  • 3 ст. Ложки оливкової олії зі смаком лимона
  • 1 ст ложка білого винного оцту
  • ¼ ч. Ложки солі
  • Свіжомелений перець

  • Бамбукові шпажки замочували на 30 хвилин у холодній воді
  • 1 чаша
  • 1 салатник
  • 1 сковорода
  • 1 тарілка
  • 1 порція страви

Підготовка

Покладіть їх у миску із зеленими оливками.

Додайте 1 столову ложку оливкової олії, добре розмішайте і дайте постояти 15 хвилин.

Візьміть цедру лимона довгими тонкими смужками.

Вичавити сік з лимона.

У мисці з’єднайте цедру, лимонний сік, мед, решту оливкової олії, м’яту, сіль і перець.

Додайте шматочки курки і перемішайте, щоб покрити їх цією сумішшю.

Нанизайте їх на шпажки, чергуючи їх із шматочками перцю та оливок.

Готуйте шашлик на середньому вогні на тарілці для барбекю, поки м’ясо злегка не підрум’яниться на поверхні і не вариться всередині.

Під час приготування заправте шпажки маринадом.

Готуємо салат

Смажте насіння гарбуза на середньому вогні на злегка змащеній сковороді.

Висипте насіння в тарілку.

Розкладіть листя салату на великій порційній тарілці, розділіть на кавун, потім фету і, нарешті, гарбузове насіння.

Зробіть вінегрет із ароматизованою оливковою олією, оцтом, сіллю і перцем.

Полийте нею салат, додайте гарячі шпажки і прикрасьте рубаною м’ятою.