Курячі стегна в білому вині, помідорах та чебреці

Курка

Часник, цибуля-шалот, селера, цибуля, бекон, чебрець - справді частина мого основного ароматичного гарніру. Я використовую його у багатьох рецептах, тому що мені це подобається. Це курячі стегна рецепт, Я пропоную його з помідорами чи ні, цибулею або цибулею-шалотом, звичайним або копченим беконом, білим сухим вином або Піно тощо. Це справді частина мого основного вбрання 😉, і ми часто його їмо. Це дуже ароматно, смачно. Я завжди знімаю шкіру з курки, але ви, звичайно, можете залишити її. І раджу стегна розрізати навпіл (гомілка + проти стегна). Інакше це робить великі шматки. Я використовую рецепт для 4, але вдома це більше схоже на 2 прийоми їжі на 4, тому що діти мають маленькі апетити, і маточка їм цілком достатньо.

На 4 особи

4 курячі стегна Червона етикетка
25г вершкового масла
1 столова ложка оливкової олії
1 стебло селери
3 цибулі-шалоту
2 зубчики часнику
200 г копчений бекон
2 помідори (тип яловичого серця)
150 мл сухо біле вино
5 ниток чебрець
1 щіпка солі
1 щіпка перцю

Зубчики часнику і цибулю-шалот очистіть від шкірки і дрібно наріжте. Видаліть листя з стебла селери, вимийте його і наріжте кубиками. Видаліть з помідорів плодоніжки, очистіть їх від шкірки і наріжте великими кубиками.

Помістіть оливкову олію та масло в запіканку для нагрівання. Коли вершкове масло потріскує, підрум’янюйте курячі стегна протягом 3 - 4 хвилин на бік, поки вони золотисті. Вийміть їх з посуду і відкладіть. Помістіть на їх місце бекон і нарізаний кубиками часник, цибулю-шалот та селеру. Залиште варитися на 5 хвилин, а потім додайте кубики помідорів. Вишкребте дно запіканки, щоб соки знеглазували. Солимо злегка. Потім влийте біле вино, додайте 1 щіпку солі, 1 щіпку перцю, зарезервовані шматочки курки.

Змішайте і варіть 20 хвилин, накривши кришку, при дуже слабкому кипінні. Розкрийте та готуйте ще 10 хвилин.

Смачно. Подавати з макаронами або картоплею на пару.