Курячі страви з чермоулою - кулінарне захоплення Міноучки
Курячі страви з чермулою
Я знаю, що багато людей не люблять жуйку з птиці, але мені це подобається, і я з подивом виявляю на рівні статистики блогу, що є любителі, які відвідують цей рецепт страв з перцем Ніора. (Клацніть) і це страви з оливками (клацніть). Це правда, що або нам це подобається, або нам не подобається, зокрема, він сильний на смак, незмінний за текстурою і важко готувати з ризиком, що його важко жувати.
Але як приготувати страву ?
Желудка мускулиста і є частиною субпродуктів птиці, таких як курка, качка, гуска, голуб. Його синюшний колір цілком нормальний. Цей пригнічувач багатий білком, не містить жирів і не містить вуглеводів. Це цікаве джерело заліза, цинку та вітамінів B3 і B12.
Крім того, він економічний і його легко знайти на ринку очищеним у сирому вигляді або цукатами.
Щоб вимити його, ось дуже простий прийом: ретельно промийте його водою, що містить оцет або лимон.
Щоб потім приготувати його, просто занурте в окріп на 30 хв до 1 години залежно від кількості, бланшуйте, щоб він став ніжним. Звичайно, ви можете ароматизувати воду для приготування з часником, оріє та іншими ароматизаторами на ваш вибір. У процесі варіння воду знежирюють, видаляючи піну, яка утворюється на поверхні, за допомогою шумівки.
Тоді все, що вам потрібно зробити, це зробити його зацукрованим у жирі (тваринного чи веганського за рецептом) або повернути його на сковороду.
300 г курячих страв
1 цибулина
2 дуже стиглих помідора
1 с. подрібненої петрушки
1 с. подрібненої кінзи
4 зубчики часнику
1 с. чайна ложка томатної пасти
1 с. ложка паприки
1 с. 1/2 чайної ложки меленого кмину
1/2 ч. Л. 1/2 чайної ложки меленого імбиру
Сіль, свіжомелений чорний перець
Оливкова олія
Вимийте страву оцтовою водою і промийте.
Тушкуйте на невеликій кількості оливкової олії, коли підрум'янюйте, додайте воду до
Посолити, додати 2 зубчики часнику і варити 45 хвилин
Тим часом очистіть піну, яка утворюється на поверхні. За потреби додайте більше води
Готувати в скороварці можна від 25 хв до 30 хв
Як тільки шлунки стануть м’якими, злийте і відкладіть.
У невелику глиняну посуд або каструлю наливаємо оливкову олію
Нагрійте і додайте подрібнену цибулю, подрібнений часник, петрушку та коріандр.
Додайте спеції і тушкуйте 2 хв
Додайте жуйки та перемішайте, коричневі 6 хв
Додайте два тертих помідора, томатну пасту і продовжуйте готувати, поки не отримаєте гарний соус для покриття
При необхідності під час варіння збризніть невеликою кількістю води.
Подавати з листям коріандру.