Курячі теріякі з овочами, низькокалорійний рецепт Оздоровчий клуб

ФОТО: 123rf.com Курка з соусом теріякі останнім часом стала улюбленою їжею багатьох з нас. Окрім того, що він є простим рецептом і готовим менш ніж за півгодини, це ще й надзвичайно універсальне та смачне блюдо.

Інгредієнти на 4-6 порцій:

900г курячої грудки, нарізаної шматочками;
450г свіжої брокколі;
2 зубчики часнику;
4-5 нарізаної моркви;
горошок перцю (за бажанням);
2 чайні ложки оливкової олії;

Інгредієнти для соусу теріякі:

2 чайні ложки імбиру;
80 мл соєвого соусу, без глютену;
80 мл холодної води;
3-4 чайні ложки порошку кукурудзяного крохмалю;
4 чайні ложки меду.

Спосіб приготування:

Змішайте всі інгредієнти для соусу теріякі в мисці. У невеликій сковороді на середньому вогні розігрійте соус до рідкого стану і періодично перемішуйте близько 5 хвилин. Дайте соусу охолонути. В іншу сковороду на середньому вогні додати оливкову олію, додати курку і моркву і варити 6-8 хвилин до м’якості. Час від часу перемішуйте. Додайте часник і варіть ще хвилину. Поки курка готується, додайте брокколі, дайте їй зваритися, а потім додайте соус теріякі і залиште ще на 1-2 хвилини. Перемішуйте, поки всі продукти не будуть ідеально поєднані.