Курячі укуси з медом та соєю відкривають рецепти приготування Femme Actuelle Le MAG

курячі

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

  • 500 г курячих грудок
  • 2 ст. Мед
  • 3 ст. ложка соєвого соусу
  • 3 см свіжого імбиру
  • 1 зубчик часнику
  • 2 ст. кунжутну олію
  • 2 ст. Насіння кунжуту

Етапи підготовки

1) Натріть очищений імбир, покладіть його в салатник з пресованим часником, медом та соєвим соусом. Нагрійте антипригарну сковороду і підрум'яніть кунжут, 3 хв. Забронюйте.

2) Курячі грудки наріжте шматочками розміром з укус. Помістіть їх у соєвий маринад, перемішайте, щоб покрити їх, і залиште маринуватися на 30 хвилин при кімнатній температурі.

3) Зцідити шматочки курки, резервуючи сік маринаду. На сковороді розігріти олію і підрум’янити їх на середньому вогні, 8 хв. Збризніть маринадом і дайте карамелізуватися протягом 4 - 5 хвилин.

4) Посипте кунжутом, прикрасьте зеленню і подавайте гарячим, як аперитив дерев'яними паличками або як блюдо з локшиною.

Куряче філе

Купуйте їх добре

Практично, куряче філе символізує швидке та здорове приготування (воно містить лише 3% жиру). Вибирайте їх досить великими, знак того, що вони зі зрілої курки, їм буде краще. Для приготування їжі на сковороді, без соусу або в духовці віддайте перевагу тим, які зроблені з жовтої курки, а не білої, менш сухої та смачнішої. Переконайтесь, що DLC далеко, оскільки їх збереження є делікатним.

Етикетки, які мають сенс

Навіть якщо економіка керує вашим вибором, уникайте стандартного курячого філе за недостойних умов господарства. Віддавайте перевагу сертифікованій продукції (заводчик дотримується певних критеріїв якості), часто дуже хорошого співвідношення ціни та якості, а ще краще - червоного ярлика та органічного. Ці офіційні ярлики гарантують розведення з виходом на вулицю та вимогливою дієтою, без антибіотиків, що сприяють зростанню, або взагалі відсутні антибіотики для органічних.

З соєвим соусом я роблю ...

• Легкий соус. Я змішую соєвий соус і апельсиновий сік (всього 15 мл) з 1 ч. Л. цукру і 1/2 ч. л. кава від Maïzéna. Я загущую на повільному вогні перед додаванням подрібненої кінзи. Смачно з філе міньйон.

• Оригінальний вінегрет. Соєвий соус, японський оцет та кунжутна олія: це ідеальна приправа до білокачанної капусти та огірка.

• Суп, який смакує. Я використовую його для заміни кубиків в цибульних супах та зелених супах (салат, кабачки, бадилля редьки ...). Трохи на початку приготування, тире перед подачею.