Курячі запіканки з сиром Мароль і домашньою картоплею фрі - біля мого столу

Курячі запіканки з сиром Мароль та домашньою картоплею фрі

Ще один рецепт, натхненний кухнею Ch’ti з: маролями, цибулею-шалотом та пивом. Ідеальний рецепт холодної погоди, враховуючи калорії ...

Інгредієнти:

• 3 курячі грудки
• 3 великі цибулі-шалоти
• 3 зубчики часнику
• 1 цибулина
• 50 г напівсоленого вершкового масла
• 1 маленький мароль (200 г)
• 1 банка пива (25 мл)
• 400 мл повноцінних вершків
• Сіль і перець з млина

Подрібніть цибулю-шалот, часник і цибулю. Коричневий з маслом. Додайте пиво, вершки та мароль, нарізані невеликими кубиками. Помірно посолити і поперчити. Варити на повільному вогні, часто помішуючи, сир плавиться.

Тим часом підсмажте курячі грудки з кожного боку без жиру. Викласти в запіканку, зверху залити соусом Мароль. Покладіть скибочку Маройлів.

Випікайте 10 хв при 200 ° C, потім опускайте до 150 ° C приблизно 45 хв.

Подавайте з гарним домашнім картоплею фрі.

Біле, приготоване в цьому соусі, дуже ніжне. Зрозуміло, що це не легкий рецепт, але це цілком непогано .

Соус Cook’in® Maroilles:

Подрібніть цибулю-шалот, часник і цибулю 20 сек/швидкість 10 з кошиком з нержавіючої сталі. Додати масло, коричневе 7 хв/100 ° C/швидкість 2 без ковпачка. Нехай обертається без нагрівання життя 2, вливаємо пиво і вершки, а потім нарізаний кубиками сир. Приправити (помірна сіль). Нехай зменшують 5 хв/90 ° C/швидкість 2 потім 5 сек/швидкість 5 + ТУРБО.

---